喂养关键
19～24个月的宝宝处于从以牛奶或常规化食物为主的膳食向更加成人化的膳食过渡的时期。
其他强化谷类作为营养素的主要来源之一。增加既好看又有黏性的食物种类，来增强宝宝对付固体食物的信心。通常每天需要4～6次少量的进餐。
开始给他吃一些高纤维的碳水化合物，比如土豆、黑米等。尽量给他吃全脂食品，宝宝至少在2岁以前都不该喝低脂牛奶。
蒜蓉炒西蓝花
原料：
西蓝花400克，大蒜15克，水淀粉、盐、鸡各适量。
制作过程：
1.将西蓝花洗净切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2.大蒜洗净，剁成蒜蓉，水淀粉中调入盐、鸡精备用。
3.将已调好的水淀粉放入锅中，用小火煮，边煮边轻轻搅拌到透明状。撒下蒜蓉立即停火出锅，淋在菜花上即可。
营养功效：
西蓝花富含抗坏血酸，可增强机体免疫力，对视力也有一定的保护作用。
小贴士
烹饪前把西蓝花放入盐水中浸泡几分钟，去除残留农药。
豆腐干炒蒜心
原料：
青蒜苗250克，豆腐干200克，盐、味精、油各适量。
制作过程：
1.将豆腐干洗净，切成条形；将青蒜苗洗净，切段。
2.锅中放油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、盐继续炒。
3.用味调味，即可出锅。
营养功效：
青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎的功能。
小贴士
开始依恋大人（尤其是妈妈），害怕分离；宝宝的观察能力也提高，词汇不断丰富。
菠菜鸡蛋汤
原料：
鸡蛋3个，菠菜150克，木耳30克，黄花菜30克，姜片、香油、高汤、酱油、盐精、味各适量。
制作过程：
1.将鸡蛋磕破，打在碗内搅匀；木耳泡发后撕成片；黄花菜泡透洗净；菠菜洗净切开。
2.倒高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片，以大火烧沸。
3.加盐、酱油、味精，倒入搅匀的鸡蛋，再淋上香油即成。
营养功效：
此菜营养丰富，鸡蛋中的卵磷脂可增强机体的代谢功能和免疫功能。
小贴士
宝宝的跑动能力有所提高，但还不是很协调。非常热衷模仿成人做事。
猪肝菠菜汤
原料：
猪肝100克，菠菜150克，盐、味精、肉汤、姜片各适量。
制作过程：
1.把猪肝洗净切成小薄片，菠菜切成长段。
2.在锅内倒入肉汤，汤烧开后把猪肝、菠菜倒入。
3.加姜片、盐，味精调味，待汤烧沸即可。
营养功效：
此菜营养非常丰富，菠菜中含有大量的抗氧化剂，能激活大脑功能。
小贴士
宝宝能比较自如地把球用小脚踢出去，有的宝宝还表现出逞强好斗的个性，会发生打人、推人、咬人等各种不良行为。
板栗稀饭
原料：
大米粥100克，板栗50克，盐适量。
制作过程：
1.将板栗去壳和内皮后切碎。
2.锅置火上，注入水适量，放入板栗煮熟。
3.再与大米粥混合同煮至熟；加入少许盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
营养功效：
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防宝宝腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
小贴士
宝宝刚学说话，听得多，说得少，妈妈要经常逗引孩子学说话，利用机会与他沟通，让宝宝模仿学语，妈妈要做宝宝的榜样。
海米紫菜蛋汤
原料：
紫菜10克，海米10克，香菜10克，鸡蛋1个，油、盐、葱各适量。
制作过程：
1.海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜摘洗干净，切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
2.将油倒入锅中烧热，放入葱花炝锅，加入清水适量和海米，用小火煮片刻。
3.加盐、淋入鸡蛋液、放入香菜，待蛋花浮起时，将全部汤冲入汤碗内即成。
营养功效：
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。干紫菜含蛋白质、碳水化合物、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、异白氨酸，同时还富含磷、胡萝卜素等物质，其中核黄素的含量达到了每百克2～3毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，宝宝吃紫菜能促进骨骼、牙龈的生长。
豉汁蒸排骨
原料：
肉排250克，豆豉4克，大蒜10克，盐、味精、糖、老抽、葱末、辣椒米、油、水淀粉各适量。
制作过程：
1.将肉排洗净斩件。用刀背将豆豉、大蒜捶烂成茸，与排骨件拌匀。
2.再加入辣椒米、水淀粉、糖、盐、拌匀后再加少许油，再拌匀。
3.铺平于碟中，入笼蒸8分钟，取出后加入葱末即成。
营养功效：
排骨富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、锌等多种对身体有益处的营养素，宝宝补充钙质。
小贴士
宝宝最喜爱游戏，在游戏中宝宝会情不自禁地发出欢快声，以语言与人交往，父母应经常和宝宝玩亲子游戏，以增加沟通感情的机会。
鸡丝米粉
原料：
米粉250克，鸡丝50克，生菜100克，盐12克，味精8克，胡椒粉1克，油、鸡汤适量。
制作过程：
1.鸡肉切丝，生菜洗净待用；米粉浸软捞起。
2.烧开鸡汤下入味、盐、胡椒粉调好味。
3.同时，烧开一锅水下入生菜和米粉，生菜烫熟后，把菜和米粉挑入碗中，撒上鸡丝、注入汤便成。
营养功效：
大米是由稻子脱壳而成，是人们补充营养素的基础食物。
小贴士
宝宝词汇量成倍增长，能说结构比较复杂的句子，会说出主、谓、宾语齐全的句子，能够用两三句短语来和大人对话，也能听懂大人更为复杂的语言指令。
鱼丸清汤面
原料：
拉面150克，鱼丸100克，鸡蛋1个，油10毫升，高汤、生菜各适量，葱末、姜末、香油各少许，盐、味精各1克，绍酒2毫升。
制作过程：
1.将鸡蛋打散，摊成蛋皮，再切成蛋丝；生菜拣洗干净，备用。
2.炒锅上火烧热，放入底油，放葱末、姜末炝锅，烹绍酒，加入高汤。
3.烧开时，放入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟，然后加入盐、味精调匀，撒上鸡蛋丝和生菜，淋少许香油，出锅装碗即可。
营养功效：
生菜含有丰富的维生素和矿物质，且清脆爽口，可补充足量维生素，是宝宝的理想食物。
小贴士
此时的宝宝可以回答妈妈提的简单问题，大脑快速发育，能有意识地说出4～5个词组成的句子，表达能力稍微差。
豆苗鸡片
原料：
鸡脯肉100克，豌豆苗200克，熟冬笋片25克，鸡蛋清15毫升，绍酒20毫升，水淀粉15克，芝香油10毫升，酱油15毫升，糖5克，盐、味精适量，香醋5毫升，油10毫升。
制作过程：
1.将鸡脯肉筋膜剔除，切柳叶形片，放入清水中浸漂，捞出沥干，加盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加入香油拌。
2.炒锅上火烧热，放入油烧至四成热时，投入鸡片划油，至鸡片呈乳白色倒入漏勺沥油。
3.炒锅再次上火，放油，投入冬笋片、豌豆苗煸炒，加绍酒、酱油、糖、味精，用水淀粉勾芡，随即倒入鸡片，烹入香醋，淋入香油，翻锅装碗。
营养功效：
豌豆苗含维生素B和钙质，食之可增强机体免疫功能。
烧豆腐
原料：
水豆腐250克，番茄100克，木耳、玉兰片各20克，葱姜丝20克，油、盐、味精、料酒、高汤各适量。
制作过程：
1.豆腐、番茄均切块；木耳、玉兰片泡发后切片。
2.锅放火上，下入150毫升的油，倒入葱姜丝爆锅，然后放入豆腐（豆腐先用热水焯一下，这样可除去豆腐的豆腥气）、入调料和番茄，添高汤烧。
3.盖上锅盖，三分钟即成。
营养功效：
豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力并且有解毒作用。
小贴士
宝宝在玩积木的时候，可以将一块积木叠在另一块上；可以俯身拾起东西而不会失去平衡。
虾米炒白菜
原料：
虾米仁5克，白菜250克，干香菇5克，盐、油、味各适量。
制作过程：
1.干香菇用温水泡60分钟，去蒂，洗净后切丝；温水浸泡虾米仁。
2.白菜取白菜心，洗净切成小段。
3.将油倒入锅中烧热，放入白菜炒至半熟，放入香菇、虾米仁稍炒后，加盐、清水适量，盖上锅盖焖透，起锅时加入味精即可。
营养功效：
白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、粗纤维、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，食之可清热解毒。
小贴士
对于宝宝的不良行为，妈妈应该要约束，但是不要过于严厉，妈妈可以试着和宝宝讲道理，树立一个良好的形象。
宝宝获得均衡营养的注意事项
1.适时增加辅食
种类：宝宝从出生4个月起开始添加辅食，6个月起逐步增加辅食的数量、浓度和品种。6个月的宝宝可以吃稀饭、泥状和半固体食物，也可以吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物，并帮助宝宝补充微量元素；8个月的宝宝可以吃“手指”食物，如手指饼或其他低糖低盐饼干等；12个月的宝宝就能吃一般家庭的普通食物了。
次数：随着宝宝年龄的增长而逐渐增加辅食喂养的次数，6～8个月每日应喂辅食2～3次，9～11个月增加到每日3～4次，12～23个月时可适当增加其他食物，如水果、带花生酱的饼干等等，每日1～2次。
2.适时增加硬食
为宝宝提供理想的食物。如：做稀饭时少加水，做面汤时混入固体食物（豆、肉、蛋、菜等），以增加稠度；同时还要尽量保证每日摄取适量的乳制品、深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、水果、坚果（豆、芝麻、花生）、脂肪、糖等食物。
3.适当增加动物来源性食物
在宝宝的食物中适当增加动物来源性食物（包括蛋、奶）的摄入量，以预防缺铁性贫血和其他营养素缺乏。
4.营造良好的进食环境
宝宝需要一个良好的进食环境和家人的亲切鼓励，因此，家长要学会看懂宝宝的饥饿信号，给宝宝营造一个没有干扰的进食氛围，用积极的语言或目光鼓励宝宝进食，避免强迫其进食。
5.培养宝宝的好胃口
如果宝宝真的饿了，就不存在不肯吃饭的问题，因此，宝宝“拒绝吃饭”最常见的理由就是肚子不饿。
宝宝不饿的常见原因：