书城保健养生女人美白润肤食谱
11830800000084

第84章 人参蒸鸡

原 料:

母鸡1只,人参、香菇各15克,玉兰片、火腿肉各10克,盐、料酒、味精、葱、姜片、鸡汤各适量。

制作过程:

1. 母鸡宰杀,去内脏,汆水;香菇、火腿、玉兰片切片待用;人参开水泡开。

2.鸡、人参、香菇、火腿、玉兰片、葱、姜入盆,加盐、料酒、味精、鸡汤,上笼用武火蒸至鸡烂。

3.装碟即可。

营养功效:

人参有“百草之王”的美誉,是滋阴补生之极品,其富含多种皂甙和多糖类成分,能扩张皮肤毛细血管,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱。

小贴士

人参的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,故患有冠心病。