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第55章 红枣北芪炖鲈鱼

原 料:

鲈鱼1条,北芪25克,红枣20克,姜、酒、盐各适量。

制作过程:

1.将鲈鱼宰杀干净,斩成两段,抹干。

2.北芪洗净,红枣去核洗净。

3.将鲈鱼、北芪、红枣、姜、酒一同放入炖盅内,注入开水,隔水炖3小时,加盐调味即可。

营养功效:

鲈鱼肉质细嫩,味美清香,含有维生素D、维生素A及钙、磷、钾、钠、镁、硒等多种营养素,有补气养血、滋阴补血、益筋骨功效。

小贴士

鱼质含有大量蛋白质,且脂肪含量低,能防止皮脂流失。