书城成功励志能言善辩(开启青少年智慧故事)
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第80章 心上有路

我到温州阿外楼做事纯属偶然。那时我刚毕业,待在温州姐姐家里,一下子找不准自己可以做什么,得知阿外楼正在招工,就去了,也没费什么周折就被聘上了。在培训期间我学得很用心。这倒不是我很喜欢服务行业,而是一种习惯。我妈从小就对我们说过:”要不就不干,要干就要用心。“三个月后,我被分到餐饮部的东大厅做服务员,主管三个包厢。毕竟是温州市最大的海鲜楼,要求很严格,而且我们不比吧台或者别的工种,从客人进包厢的那一刻起,我们就得不停地走动,倒茶递酒、换骨碟以及最后的卫生清理。生意火爆的时候,一天下来人都会累趴下。叫人苦恼的还不是累,而是工作本身的枯燥乏味。渐渐地,一同进去的姐妹们都失去了最初的热情,首先是骨碟换得不那么勤了,在礼仪上做得也不那么够水准。但是我不这样,我觉得贵在坚持,始终如一,甚至因为有了经验,我比以前更严格要求自己。阿外楼主体风格古典,楼里楼外有很多木雕,外观上很好看,却增加了我们做卫生的难度。大多数服务员对打扫地面以及一些目所能及的地方很用心,对木雕里面的就不太管了。我每次都要仔细清除,而且用的是特备的抹布条,一点一点地抹过去,不留一丝死角,三个月下来光是布条我就用了10条。一同做事的好友觉得我好傻,她说:”你这是何苦,你的卫生级别都快够上A以上两个档次了。你这样做,谁知道呢?又有谁会说你好,给你加工资呢?“我只好笑笑,我总不能告诉她我这样做其实心里很快乐。我的快乐源于我能尽我所能地做好手边的每件事,至于别人看不看得见并不重要。

不久在一次擦木雕的时候,有一个妇人一直站在大厅里看着我。开始我以为是顾客,很礼貌地告诉她现在还没到上班时间,如果有什么事的话我可以转告。但是妇人只是朝我笑着,说:”你每天都提前来做卫生吗?“我意识到她是酒店的什么人了——果然,她是老板夫人。她调了我所有的资料看了,我的顾客好评是最多的、我的卫生评定没有一次是下A级的。老板娘当场把我提升为领班,我的月工资一下涨了1000元,这是我想不到的。

做了领班后,我感到压力很大。我手下的服务员大多数做服务行业时间比我长,而且很多是本地人,根本就不买我的账。刚开始我只是力求什么都做在所有人前面。我非常了解服务员心理,那就是你得真正了解他们需要什么。我非常注意他们每个人的情况,遇到有什么麻烦事我总是挡在前头。我还有一个原则,从不在主管面前讲哪个服务员不好,有什么事我都力求当面解决。

终于使我和他们融为一体是一件偶然的小事,我班上刚来的四川女孩因为身体不好,没休息好,上菜时把一盘基围虾打翻了。一盘虾值一百块,当时女孩就傻了。钱我是扣了,但是我替她付的——因为女孩还在试用期,工资很低,家里靠她寄钱。从此再也没人和我过不去了,我们这班成了酒店最团结的班组。

领班不只是要协调好与服务员的关系,更要处理好和顾客的关系。那是一次意外,一个周末晚上,包厢的一个顾客用我们酒店提供的打火机时,意外地烧着了眉毛,而且烧得比较多。难堪不快之下,客人大光其火,言语说得很难听,声称如果不赔他眉毛,一桌2000多块钱的账不结了,并且再也不上我们这儿来了。我们只有一遍遍地说对不起,而且是越看他的眉毛越是觉得对不起,当然最后在部门经理干预下打折结账了事。可是看他临出门时左边眉怒冲天,右边眉不再是眉,我真的感到很难过。他原本很注重仪表,是我的老顾客,在我做服务员时每回来都点名上我的包厢。

第二天我趁休息时上了趟街,买了一瓶毛发再生液,我又捎上一枝眉笔,然后找到了他爱人开的一间精品店,万分抱歉地把经过告诉了她,希望她能劝他试试再生液,也希望在眉毛未长出前,麻烦她给爱人画画眉。

没多久这位顾客又来了,他把我去找他爱人的事告诉了经理:”我是冲雪枫来的,就冲你们那德性我才不会再来呢!“最后他感叹道:”老兄啊!我们温州人还不如一个外地女孩有人情味!“几个月后经理又提升我做了主管。这样我成了阿外楼工作时间最短、提升最快的外来打工妹。很多人都说我运气好,但他们怎么知道我的好运除了我的勤奋,与我的做人是分不开的。做事就是做人,一个人连人都做不好,又怎么能做好事呢?

我的快乐源于我能尽我所能地做好手边的每件事,至于别人看不看得见并不重要。