〔原料〕
青稞(或豌豆、燕麦)，奶渣，酥油等。
〔制法〕
1．青稞(或豌豆、燕麦)炒熟磨面；
2．奶渣、酥油用沸茶水冲拌，待酥油融化，加青稞面搅拌成不湿不粘，不干不散的糌粑。
〔特点〕
青稞糌粑色美味甘，豌豆糌粑香醇质高，燕麦糌粑质细滑嫩，流行藏族居住区。
