〔原料〕
蛋黄，帕马森起士粉，巴西里末，面包粉，荳蔻粉，鸡高汤，盐，胡椒粉等。
〔制法〕
1.蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用；
2.将其余的鸡高汤煮沸，煮开后转小火，再将备用的汤料倒入，慢慢搅拌1分钟，再放入盐及胡椒粉调味，盛入汤盘中，趁热食用。
〔特点〕
营养丰富，配料考究，最宜冬天食用。
