〔原料〕
鲜嫩蕨菜，葱，蒜，香油，辣椒油等。
〔制法〕
1．选吉林梨树县产鲜嫩蕨菜，用热水焯一道，控干水；
2．将葱丝、蒜末、香油、辣椒油及味精、食盐等调料制成汁，与蕨菜拌匀。
〔特点〕
梨树县特产风味小吃。具有鲜嫩爽口，开味生津的特色。
