在植物界里，有花植物开花结子是自然规律。香蕉是有花植物的一种，每只香蕉都是由花序上的一朵花发育而来的，花的子房发育成果实，子房里的胚珠应该发育成种子啊，可香蕉果实中的种子哪儿去了呢原来，香蕉的类型很多，根据细胞染色体组的数目，可分为二倍体、三倍体和四倍体3种。我们吃的香蕉，多是三倍体类型。这种香蕉的细胞内有3组染色体，每组11个。在形成雌雄性细胞（即精子和卵子）时，细胞要进行一种特殊的分裂（即减数分裂），由于这3组染色体不能平均分配，形成有效的性细胞，因此不能正常受精。这样，凡是具有3组33个染色体的香蕉，就不产生种子。
其实，我们平常吃的香蕉果肉里，那一排排褐色的小点，就是没有得到正常充分发育而退化的种子。由于香蕉的种子退化了，人们常通过香蕉地下的根蘖幼芽来繁殖它的后代。但是野生香蕉的果实内仍可发现颗粒状的种子。