书城管理从零开始学开店
10628400000002

第2章 审视自己的资源

你喜欢什么

准备开店时,最重要的一件事,就是从你喜欢的商品和服务种类着手。

经营一家商店,并不是只在进货、与顾客周旋,或是商品陈列这些乍看之下轻松愉快的工作,其实接下来还有更多麻烦的事等着你。比方说收货(当然也包含纸箱的处理)、点货、商品标价、库存管理、打扫乃至于资金的运筹,等等,都是开店的必要工作。

就拿必须与顾客接触的销售活动来说,本来应该每天都保持愉悦的心情,但并非每位顾客都很讲理,于是难缠的客人就成了烦恼的根源。商品的陈列也是一样,好像不管怎么摆放,都觉得不太对劲,甚至感到失望。

不过,如果做的是自己喜欢的事,则又另当别论,即使是努力钻研也不会厌倦,工作上的辛劳也成了小事一桩,很容易撑过去。

相反的,明明不想做,却因为别人的劝诱,或捡现成便宜贸然开店,最后往往会走上失败的路途。这种人当初之所以会开店,不是出自本身强烈的意愿,所以当经营稍有不顺,便会立刻产生厌烦的心理。

以前,有个从事杂货批发的人曾告诉朋友这么一则故事,他说:“我知道有家店,它的地点差,面积又小,经营得很吃力,于是我常劝那家店的老板趁早把店收起来,至少可以留点老本。可是那个老板每次都很认真地回答:‘我也知道,但我就是喜欢这样的工作!’最后没有办法,只好改提一些他能接受的建议。”

就像这个例子中的老板,可以凭着一股由衷的热诚,说服对其前途有疑的批发商,拉拢他转而支持自己。

你想卖什么商品

找到自己喜欢的行业之后,就要考虑你想要卖什么商品?你要替它营造出什么气氛?开什么店?

花店?面包店?还是运动器材店?室内装潢用品店?

不管是哪一种,只要下定决心,就必须对下列业界共通的经营资源有通盘的了解。

(1)有关批发商等商品流通的信息。

(2)消费者对店家的需求(分为商品、服务两方面)。

(3)地点与商店的规模以及合适的店内摆设。

(4)资金(店面设计费用、初期进货成本等创业所需资金,也包括周转金)。

(5)员工人数及素质。

(6)专业知识与技术(商品知识、陈列技术等)。

(7)基础的会计概念。

然后,你必须冷静地想想,这些经营资源你已经掌握了多少。

当然,就算掌握再多资源,也不保证生意一定会兴隆。可是如果一开始就漫无计划,那么将来经营想上轨道,就难上加难了。

经过一番谨慎的评估之后,也许你会发现竟然没有一项合格,有的只是“意愿”和“干劲”。没关系,先别懊恼。

怎么说呢?因为只要发现经营资源的不足,很容易找到解决之道。接着,稍微延后开业日期,等经营资源储备够了再正式上路吧!

店铺要设计成什么样

根据一些厂商和批发商、进出货业者的说法,有很多店当初是在未经过深思熟虑的情况下开张的。

曾经有些人以几家名店为例,野心勃勃地宣称“要开一家类似的店”。但是,当他们把自己的想法告诉厂商时,却往往被泼冷水:“光说要像哪一家名店,也不知道别人到底有什么长处,根本是一头热,漫无计划!”

到底该怎么办才好?

有个好办法,就是上街逛逛。一切就从参观别人的店铺开始吧!

当你遇到喜欢的店,不妨稍作停留,想想你中意这家店的什么地方,是销售的商品?店内的陈设?还是店面的整体设计?

然后,把所有中意的店列出一张清单,抽空多跑几趟,想办法吸取别人开店的经验。

从观摩学习中,渐渐地你会发现那些店“和自己的理想有些差距”,进而确定自己的目标和店铺经营的方向。

但是请注意,光用眼睛“看”是不够的。随便逛逛,东挑西拣之后,如果什么都不买,即使看穿了眼睛,东西也不会变成自己的。除非实际花钱购买,否则不会知道“商品的价格是否合理”。更何况,光看不买很可能会遭店员白眼。

态度积极些,如果常去某家店并且消费,久而久之,也许可以和店员建立友好关系,获得宝贵的资讯。

坐而言不如起而行,现在就立即行动吧!

如何赢得家人和朋友的支持

对于开店这件事,身边的人,如配偶、孩子、父母、朋友,他们持何种态度?是无怨无悔全力支持?还是拼了命反对到底?

尤其是每天跟你一起生活的家人,他们的生活一定会因为开店而受到影响。

举个例子来说吧。一旦辞掉原先的工作,家中马上会失去一份固定收入,开店以后家事不是做得马虎草率,就是别人休息时你却必须顾店,不能陪伴小孩。

而家人一旦反对开店,这将直接对你造成压力。

况且,理想与现实通常有段距离。并不是说心里想着要成功,就一定能够成功。除此之外,不管是开哪种店,打从开张就持续热卖的例子更是少之又少。

在旁人眼中,也许经营已经步上轨道,但实际的收益却不如预期,而且要回头已是难上加难。这种名实不符的现象,据说每三年会出现一次。

遇到这样的低潮时,如果最亲近的家人不是雪上加霜地说:“当初叫你别做,你就是不听!”而是适时给你鼓励:“再苦也是自己选择的,再试试看吧!”我想任何人都会愿意再拼一次的。

世界上只有亲人和好朋友能在你获得成功时给予衷心祝福,却不夸张称赞。

所以,当你决定开店时,首先必须和家人及朋友彻底沟通,取得大家的谅解和支持,让自己没有后顾之忧。

你有多少资金

或许卖的商品会影响资金足够与否的认定,但一般来说,除了开店资金,最起码需准备3个月,甚至半年的周转金,才足以应付各种包括进货成本的支出。

有一次我去采访一家服饰连锁店总公司,当时我曾提出一个问题:“请问贵公司对加盟店老板有什么要求和条件?”结果对方毫不犹豫地回答:“他必须对我们的产品了如指掌,并且耐性强,拥有充裕的资金。”

当时我认为前两个条件是理所当然,只是不明白为什么“资金”那么重要。对方的说法是:开店花钱是不可避免的事,你必须找到一个绝佳的地点,而且不可能单打独斗,一定要聘请人员帮忙。

为了营造店内气氛,耗材和装饰品这些商品外的开销也绝对少不了。

又譬如商品展示会,与其由店主独自采购,倒不如休息一天,全体员工一块儿去,借此凝聚大家的智慧,共同找出具有卖点的东西。如此一来,既可避免因错误判断造成商品滞销,同时也能激励员工的士气。

所以,资金愈多就愈有生存的空间。在商场上,各方面能力如果相当,接下来就比谁手中的钱多,谁钱愈多谁成功的机会就愈大。

原来如此!事隔多时,现在我也同意他的看法。

想自行创业的朋友,千万不要只是一时兴趣勉强开张!比较稳健的做法是累积足够的金钱,确实研究过开店和商品的知识,当资金与心理都充分准备之后再上路。

你有什么专长

你所经营的店需要特殊技能或资格吗?如果要,你在该领域通过了多少资格考试呢?

即使你要开设的店根本不需要任何技能和资格,我们建议你尽可能去取得证明,取得消费者的信赖(此处所指限国家举办的资格考试,或为一般大众认定的考试)。

有些资格的名称听起来也许和你的店没有直接关联,但它们对你只有好处,没有坏处。另外,各位不妨重拾书本,去学学如何设计布置和插花。

通过资格考试、上专科学校或技艺班,可以向外显示你“为了开店付出了不少心血”。

比方开服饰店,单凭“喜欢”、“对自己的流行嗅觉充满信心”这两个动机,不见得能受到顾客青睐,或许还会听见一声讪笑,被嫌不够专业。

如果你曾在服饰业工作过好几年,也学过服装设计,拿到设计师资格,又懂得色彩搭配,那情况就另当别论了,顾客对你的评价和信赖一定很高。

“不愧是人,点子新,又有品位。”

“每次去都能找到适合我穿的衣服!”

不管是房屋租赁业者或银行,在选择往来对象时,都很现实,有保障的人绝对比没有的人吃香。

总而言之,多一张资格证照,等于多一份保障,帮助你迈向成功之路。

你的性格适合开店吗

不管是厂商、批发商或加盟连锁店主管,每当有人提出“哪一种人开店比较容易成功”的问题时,得到的回答几乎都一致:“活泼、虚心又奋斗不懈的人。”

这种人就算是初次踏入商界,你也可以大胆说他“必定成功”。环顾整个环境,自己创业并闯出一番天地的人,绝大部分都具备了上述的特质。

“怎么那么简单啊?”

或许你会以为做起来轻而易举,然而要满足这些要件并不容易。

首先,让我们来看看“活泼”这一项。

人可以分成两种,一种人“安静,没办法和初次见面的人热情交谈”;另一种人却“与任何人都能像老朋友般沟通,毫无障碍”。换句话说,人可以分成“忧郁”和“活泼”两种个性。

然而,大家似乎都忘了一件事,那就是沉默并不代表忧郁,而侃侃而谈也不代表活泼。“活泼”有两种,一种会“使人振奋”,另外一种则正好相反,会“使人疲惫”。

后者乍看之下似乎明朗快乐,但仔细思量,你会发现他谈话的内容老是围绕着自己打转,欠缺对他人的关怀。

另外,认为“自己个性忧郁”的人,其实只要不忘服务顾客的精神,我想总不会有人一整天都愁眉苦脸的吧?

所以,所谓“活泼”的人,应该是指“具备服务于他人的精神”的人。

接下来我们来谈第二项“虚心”。

它是倾听别人意见、持有“肯定”他人气度的人。

不只在商场上,相信在一般生活中,我们都会接到朋友给的忠告和建议,这时有的人会闹情绪,“我这样就好,不要你管!”有些人却能采纳不同的意见。不同的态度会产生不同的结果。

当然,我们并不鼓励大家对别人的意见照单全收,只是相信不管是什么意见,都一定有它值得听取、学习的地方。

你必须自己整理消化这些建议,然后选择对自己有利的内容。

有些人到生意兴旺的店铺参观见习时,总会怀着“酸葡萄”的心理说:“我们的店和别人的店在规模和地点上根本不能相比,怎么能期待达到和他人相同的业绩。”这是为自己的“不能”找借口。

真正虚心的人,会先把条件差异摆在一旁,观察别人用心之处,再加以效仿,沿用到自己店里。换句话说,虚心的人从他的所见所闻中寻找契机,并且加以消化,让自己不断成长。

这些不仅是开店的必需条件,同时也适用于各种行业。

很遗憾,天生“活泼、虚心又奋斗不懈”的人凤毛麟角,大多数的人都必须靠后天培养这些特质。

但各位也别气馁,从现在开始努力做一个“活泼、虚心又奋斗不懈”的人,成功依然指日可待!