书城保健养生葱·姜·蒜·酒·茶·醋治百病
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第26章 传染性疾病良方(2)

19.【组成】姜末15克,核桃肉500克,白糖120克,熟植物油1千克(实耗100克),甜面酱100克,碱25克。

【制配】将核桃肉用碱水浸泡半小时后,浸水漂净,捞出沥干,置火烧至七成熟的油锅内不断炒动,至金黄色,浮出油面上捞出;锅底留油25克,加白糖70克,至溶化后,加入甜面酱、姜末翻炒,加水200克拌匀,倒入核桃肉,略炒离火,不断翻炒至冷却,入熟油翻炒,使汁浓缩,裹住核桃肉,佐餐服食,或作点心食用。

【主治】肺结核。

20.【组成】新鲜鸡蛋20个,五味子500克,白糖少许。

【制配】将五味子快速洗净,加冷水浸泡2小时,连水煎成浓汁,取渣再煮汁,合并两次煎液,冷却后泡入洗净的鸡蛋使其浸没,7~10日蛋壳变软后捞出加水、白糖,小火煮熟,每次服1~2只,早晨空腹服食。

【主治】气阴两虚肺结核。

21.【组成】生鸡脯肉150克,发好的净海蜇头丝300克,鸡蛋清半份,香菜梗15克,精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、花椒水、葱、姜、蒜、生油、水淀粉各适量。

【制配】把鸡脯肉切成细丝,放入碗内,加鸡蛋清,水淀粉,用手抓匀;香菜梗切成段,葱、姜切成细丝,蒜切成片。锅内放入生油,烧到四五成热时,放入鸡丝,用筷子划开,熟时出锅。海蜇用热水烫一下沥干水。锅内放入少量生油,烧热时用蒜炸锅,烹入醋,添鸡汤,把鸡丝、蜇头放入锅内,加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜梗,汤开时撇去浮沫,点上麻油,出锅盛碗即成。本菜肴在正餐时食用,每天一次。

【主治】肺结核。

22.【组成】白芨粉5克,鸡蛋1个。

【制配】将鸡蛋和白芨粉搅匀,早晨用开水冲成蛋花服。

【主治】肺结核。

23.【组成】甲鱼1只,川贝母5克,鸡清汤1千克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

【制配】将甲鱼清洗干净切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。佐餐,趁热食。

【主治】肺结核。滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。

注意事项:

1.肺结病患者,低热,体力消耗大,又需增加抵抗力,故必须注意补充营养。

2.多吃点糙米饭(糯米、粳米均好)对患者有益。

3.保持室内通风透气,以及充足的阳光照射。

伤寒、副伤寒

伤寒是由伤寒杆菌引起的急性传染病,表现为体温逐渐升高,持续在39~40℃,脉搏缓慢,脾脏肿大,白细胞减少,腹部有玫瑰色疹出现,严重时可因肠出血、肠穿孔而死亡,所以又叫肠伤寒。副伤寒是由副伤寒杆菌引起的急性传染病,患者多为儿童,症状比肠伤寒轻,病程也较短。

1.【组成】100%茶叶10毫升。

【制配】将茶叶煎剂10毫升,口服,每日3次。

【主治】伤寒。

2.【组成】大蒜2克。

【制配】将大蒜去皮切片,每4小时服1次,服至体温恢复正常后再继续用7~9天,一般疗程是9~16天。

【主治】伤寒、副伤寒甲、乙带菌者。

霍乱

霍乱是由霍乱弧菌引起的急性传染病,症状是腹泻、呕吐,大便很稀,像米泔水,手足发冷、痉挛,因大量脱水,眼窝凹陷,指趾干瘪,发病突然,如不急救,极易死亡。

1.【组成】生醋250~1000毫升。

【制配】顿服,生醋用量多少根据病情轻重而定。

【主治】霍乱。

2.【组成】盐少许,醋适量。

【制配】将醋放在瓷器内加热,沸时加盐,顿服。

【主治】霍乱,病起急骤时,吐泻交替。

3.【组成】大蒜30克,明矾9克,凉绿豆汤适量。

【制配】将大蒜去皮同明矾共捣为泥,用凉绿豆汤送服,与其他急救措施配合,可取得较好的恢复作用。大蒜浸液对霍乱弧菌有显著的抗菌抑菌作用。

【主治】夏秋感受暑热之邪而致上吐下泻,甚至突然昏厥。

4.【组成】食盐1匙,童尿200毫升。

【制配】将食盐放入童尿中1次服之。

【主治】干霍乱。

5.【组成】炮姜、附子各6克。

【制配】将炮姜、附子入锅水煎温服。

【主治】寒霍乱。

6.【组成】生姜180克,无灰酒适量。

【制配】将姜洗净切片,以无灰酒660毫升,煎煮至约500毫升,顿服。

【主治】霍乱转筋。

7.【组成】生姜60克。

【制配】将生姜洗净切片入锅水煎,温服。

【主治】干霍乱。

8.【组成】生姜36克,食盐适量。

【制配】将生姜、食盐同炒变色,水煎凉服。初愈切勿进食,饿极方可喝稀粥。

【主治】干霍乱。

9.【组成】葱白适量。

【制配】将葱白洗净捣烂,在锅内炒热,敷于患处,盖以纱布,胶布固定。

【主治】霍乱转筋。

10.【组成】大蒜90克。

【制配】将大蒜去皮入锅水煎顿服。

【主治】干霍乱。

11.【组成】干姜3克,茶叶3克。

【制配】将干姜、茶叶共研细末,水煎顿服。

【主治】霍乱。

12.【组成】葱白20根,大枣20个。

【制配】将葱白洗净切段同大枣一起入锅,加水500毫升,煎取300毫升顿服。

【主治】霍乱,烦躁、坐卧不安。

13.【组成】老生姜45克,石菖蒲15克。

【制配】将老生姜和石菖蒲洗净榨汁,加适量开水冲服。

【主治】霍乱吐泻。

14.【组成】姜汁、酒各适量。

【制配】将姜汁和酒调匀温服。

【主治】干霍乱痛不可忍。

15.【组成】生黄瓜1根,生姜适量。

【制配】将黄瓜洗净捣烂取汁一杯,生姜捣烂取汁1杯和匀,灌下即愈。

【主治】霍乱。

16.【组成】葱白20根,大枣12个。

【制配】将葱白洗净切段同大枣入锅加水3000毫升,煎取2000毫升分服。

【主治】霍乱烦躁,坐卧不安。

17.【组成】生姜150克。

【制配】将姜洗净切好,以4000毫升水,煎取2000毫升,温服。

【主治】霍乱。

18.【组成】食盐30克。

【制配】将食盐用热水调灌入口,盐气到,痛即止,如痛甚,以手拍病人膝弯。如有紫黑点,用针刺出黑血即愈。

【主治】干霍乱。

19.【组成】盐、醋各适量。

【制配】将盐和醋入锅同煎服。

【主治】霍乱。

20.【组成】盐500克。

【制配】将盐炒热包2包,更替熨肚,1小时即愈。

【主治】霍乱。

21.【组成】盐汤1碗,皂角末少许。

【制配】将盐汤同皂角末调服。

【主治】霍乱。

22.【组成】橘皮30克,生姜2片。

【制配】将生姜、橘皮入锅煎煮,温服。

【主治】霍乱。

肝炎

通常说的肝炎是指由肝炎病毒所引起的传染性肝炎,或称病毒性肝炎。急性肝炎表现为食欲减退、恶心呕吐、疲乏无力、大便失常、肋痛等,出现黄疸者则称黄疸性肝炎。慢性肝炎多由急性肝炎未治愈或反复发作而成。除有上述症状外,还可出现腹胀、腹水等。

1.【组成】茶叶15克,板蓝根、大青叶各30克。

【制配】将茶叶、板蓝根、大青叶入锅水煎服,日服2次,连服15天。

【主治】急性肝炎。

2.【组成】茶叶5克,白菜根(去根须)10克。

【制配】将白菜根同茶叶入锅水煎服,每日1次。

【主治】急性肝炎。

3.【组成】大蒜、鲜茵陈、生姜各适量。

【制配】将大蒜、鲜茵陈、生姜洗净捣烂取汁,每次口服10~15毫升,每日2~3次。

【主治】急性肝炎,症见发热口渴,身目呈橘黄色,小便黄如浓茶汁,食欲减退,恶心呕吐,大便秘结,腹胀肋痛,苔黄腻,脉弦数。

4.【组成】大蒜30克,肉鸽(150克)1只。

【制配】宰鸽去毛、内脏,洗净入碗,加大蒜、料酒、盐水,上笼蒸熟,食肉饮汤。

【主治】慢性肝炎。

5.【组成】大蒜50克,绿豆汤、白糖各适量。

【制配】将大蒜去皮捣烂如泥,用绿豆汤加白糖适量,冷却后冲服,每日2次。

【主治】慢性肝炎。

6.【组成】绿茶适量。

【制配】将绿茶研末为丸(或装胶囊),每次服9克,每日3次。

【主治】肝炎。

7.【组成】绿茶1克,切片甘蔗300克。

【制配】将甘蔗片加水500毫升,煮沸15分钟,去渣趁热加入绿茶即可,每次100毫升温服,4小时服1次。

【主治】慢性肝炎。

8.【组成】醋500毫升,红糖、红枣各500克,明矾粉30克。

【制配】将红枣加800毫升清水煮熟至汤尽,去皮核,留枣肉泥,加红糖、醋、明矾,共煮成汁,贮瓶备用,每日3次口服,每次10毫升。

【主治】黄疸性肝炎。

9.【组成】食醋、维生素B各适量。

【制配】每日3次口服食醋,每次10~15毫升,再加维生素B等保肝药,连用15天,疗效颇佳。

【主治】急性黄疸性肝炎。

10.【组成】米醋1000毫升,鲜猪肉500克,红糖、白糖各200克。

【制配】将米醋、鲜猪肉、红糖、白糖入锅共煮20分钟过滤,内服,每日3次,每次30~40毫升,30天为1疗程。

【主治】肝炎。

11.【组成】绿茶1克,鲜过路黄10克。

【制配】将鲜过路黄洗净晒干,切碎烘至极干,装入瓶中备用。用时将过路黄、绿茶放入杯中,用沸水冲泡,加盖5分钟后便可饮用。每天饮服,饮时可略留余汁,再泡再饮,直至无味为止。

【主治】慢性肝炎出现黄疸。

12.【组成】鸡蛋1个,醋适量。

【制配】将鸡蛋连壳击破,烧灰为末,以醋调服。

【主治】黄疸性肝炎。

13.【组成】绿茶1克,蒲公英20克,甘草3克,蜂蜜15克。

【制配】蒲公英、甘草加水500毫升,煮沸10分钟,去渣加入绿茶、蜂蜜即可,分3次温服,每日服1剂。

【主治】肝炎。

14.【组成】鸡蛋2个,白薯叶1千克。

【制配】将白薯叶洗净,煮熟,加入鸡蛋,食叶饮汤。

【主治】肝硬化腹水。

15.【组成】鸡蛋3个,盐15克,紫茄子1千克,大米150克。

【制配】将茄子洗净,切碎,同大米共煮粥,加鸡蛋、盐再煮。可服数日。

【主治】黄疸性肝炎。

16.【组成】盐、醋各10克,黄豆60克,白菜45克。

【制配】将盐、醋、黄豆、白菜入锅煎汤服用。

【主治】急性黄疸性肝炎。

17.【组成】鸡蛋5个,枸杞、花生米、猪瘦肉各30克,麦冬10克,盐、淀粉、味精各适量。

【制配】①将花生米煎脆;枸杞洗净,入沸水中略氽一下;麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末;猪瘦肉切丁;鸡蛋打在碗中,加盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状。②锅置旺火上,放花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡。③最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。

【主治】肝炎。

18.【组成】茉莉花、云南抗癌保健茶各3克,玫瑰花瓣5克。

【制配】将茉莉花、玫瑰花瓣和保健茶同放于茶缸中沸水冲泡后,代茶饮。

【主治】肝炎。具有理气解郁,疏肝健脾,散淤止痛之功效,但消化道出血时不可饮。

19.【组成】鲜姜、红糖、枣各500克。

【制配】先将姜洗净切碎加600毫升左右的水煮,水开后文火煮1小时,再加进枣煮十几分钟,最后放进红糖,待糖化搅匀,使姜糖裹在枣上或成粥状,凉后即可零食。零食次数不限,每次吃三四个枣或一两匙枣粥。

【主治】肝炎。

疟疾

疟疾,中医称疟病,是由疟原虫引起的一种传染性疾病,症状是间歇性寒战、高热、头痛、出汗和脾肿大、贫血等。

1.【组成】醋40毫升,小苏打(碱面)3克。

【制配】将醋和小苏打混匀,在发作前饮之。初发之疟忌用醋。

【主治】疟疾。

2.【组成】大蒜30克,雄黄15克。

【制配】将大蒜去皮同雄黄共捣为泥,制丸如梧桐子大,每次服2丸,或待发病4~5次后于鸡鸣时开水调服。

【主治】疟疾。

3.【组成】独头蒜1瓣,食盐适量。

【制配】将蒜去皮捣烂,加食盐少许拌匀,于发作前2~3小时敷贴内关穴发疱,然后用消毒针刺破放出疱水后,以消毒纱布贴敷,胶布固定。

【主治】疟疾。

4.【组成】大蒜、胡椒、百草霜。

【制配】将大蒜去皮同胡椒、百草霜共捣为泥,敷于内关穴固定。

【主治】疟疾。

5.【组成】葱白7段,大枣7个,川乌头1枚(炮,为末)。

【制配】将葱白、大枣、川乌头入锅水煎,于疟发前先吃枣,然后趁热将汤汁1次服完。

【主治】疟疾。

6.【组成】生姜120克。

【制配】将生姜连皮捣汁1碗,夜置户外,晨起空腹冷服。

【主治】疟疾。

7.【组成】生姜、人参各3克。

【制配】将生姜、人参入锅水煎温服。

【主治】疟疾,寒热往来,腹部胀满,四肢不温。

8.【组成】大蒜40克,酒制常山9克。

【制配】将大蒜去皮同酒制常山入锅水煎取浓汁,于发作前2小时内服。

【主治】疟疾。

9.【组成】大蒜2瓣,凤仙花1朵。

【制配】将大蒜去皮同凤仙花共捣如泥。放在桡动脉上,用布包住,一个对时(12~24小时)即愈。

【主治】疟疾。

10.【组成】丁香6个,生姜或葱头1个。

【制配】将丁香研为细末,生姜或葱头捣烂,敷脐部,24小时后取下,每天1次,连用3天。

【主治】疟疾。

11.【组成】生姜9克,大黄3克。

【制配】将生姜、大黄共捣如膏,在疟发前2小时敷脐,纱布覆盖,胶布固定。

【主治】疟疾。

12.【组成】生姜3克,生烟叶、大蒜各6克。

【制配】将生烟叶研为细末,然后和大蒜、生姜共捣在一起,敷内关穴上。

【主治】疟疾。

13.【组成】大蒜半瓣,鲜桃叶3~5片。

【制配】将大蒜、鲜桃叶共捣烂,以纱布包裹塞鼻孔内或左或右,疟发前2~3小时塞入。

【主治】疟疾。