蔓椒
【释名】生长在树林和草木茂盛的地方，树枝像蔓一样，子和叶都与树相似，当地人喜欢吃它。
【性味】味苦，性温，无毒。
【主治】主治疗由风寒引起的病、关节痛，能去四肢逆冷、膝盖疼痛。煎汤洗澡能发汗。
根
【主治】可治痔疮。方法是烧成末服用，也可以煮水浸泡痔疮。还能治中风后抽挛，全身水肿。方法是用枝和叶煎水，熬成汤，每日服三次。
崖椒
【释名】叫野椒，味道不很香，子是灰色的，不黑，也不发亮。
【性味】味辛，性热，无毒。
【主治】主治肺气上喘和咳嗽。方法：与野姜和在一起，捣成末，用酒送服少许。
蜀椒
【释名】四月份结子，都生长在枝叶间，颗粒像小豆，皮是紫红色的，八月采来用微火烘干。就是川椒，树的高度有四五尺，形状像茱萸但矮些，长有针棘刺，叶子坚挺而滑，可以烹煮后饮食。
【性味】味辛，性温，有小毒。
【主治】主治寒湿呕吐，温中去骨节皮肤死肌，肢体皮肤麻木疼痛。长期服用头发不白，轻身延寿。除六腑的寒冷、伤寒温疟大风，治汗不出、消化不良积食引起的痢疾、泄精，风邪引起的小腹硬块、消肿黄疸，杀虫、鱼毒。长期服疏经络活血脉，坚齿发，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，通关节，耐寒暑。治头风流泪，腰部不适，虚损留结，破淤血，下腹部水肿。治咳嗽，腹内冷痛。除牙齿痛，破腹内肿块，治胸闷。治流行感冒，产后宫内淤血，并能壮阳，治疗阴汗，暖腰膝，缩小便。止呕吐。通神延缓衰老，益血，利五脏，下乳汁，灭瘢痕，生毛发。散寒除湿，解郁结，消积食，通三焦，温脾胃，补肾，杀蛔虫，止腹泻。但吃多了，让人感到气喘促，会伤身。五月吃椒，损气伤心，使人多忘事。长期食用会使人失明，伤血脉。中毒的人，可用凉水麻仁浆来解毒。
【发明】李时珍说：椒是纯阳物，是手足太阴、右肾命门气分的药。它的味辛而麻，气温而热。禀承南方之阳，感受西方之阴，所以能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒引起的肢体疼痛，水肿泻痢；入右肾补火，治阴衰，小便频数，足软久痢等病症。李时珍说：椒红丸虽然能补肾，但不分水火，未免偏向于热。大多药方，只对脾胃和命门虚寒，有湿气和郁结的人合适。假如肺胃平时就热的人，不应该用它。又见《上清诀》中说：凡是人吃饭吃得饱，感气向上冲，心胸闷，腹中有痞块的人用水送服生椒一二十颗，马上就散了。是取它能通三焦，引正气，下恶气，消积食。有位叫戴原礼的也说过，凡是呕吐的人，吃其他的药吃不进去，一定是腹内有蛔虫。蛔虫听到有药的动静，就开始活动，使药吐出而蛔虫安然无恙。但要是在治呕吐的药中，加入炒过的川椒十颗，那样效果会很好。
椒目
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治水肿胀满，通小便。治十二种水气和肾虚、耳鸣、耳聋、尿急、尿频、气喘。
叶
【性味】味辛，性热，无毒。
【主治】主治积食，去湿气，以及内外肾约，治霍乱转筋。把椒叶和艾、葱碾烂，用醋拌罨能杀虫，洗脚气和膝盖上的烂疮。
根
【性味】味辛，性热，微毒。
【主治】主治肾与膀胱虚冷以及血尿劳淋，煎成汤慢慢喝。色鲜的，不能服用。
【附方】
椒红丸：治五脏损伤、过度疲惫、眼失明、耳聋。服用一百天，感觉身体轻松，瞌睡少，腿脚走路有劲，这就是见效了。连续服用三年，思维敏锐，智力强，眼睛明亮，面色红润，肤色好看，胡须、头发也变得黑亮。用蜀椒除去黑子和闭合的，然后炒出水气，再晒干，捣碎取一斤。再把生地黄捣成汁，放入瓦器中煎熬一升，等到稠稀适宜时，与椒末和在一起，捏成梧子大小的丸，每次空腹用暖酒送服三十粒。
补益心肾椒苓丸：耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，驻颜，永葆青春，延年益寿，祛风除湿，壮骨强筋。用真川椒一斤，炒去水气，白茯苓十两，去掉皮研为末，把两者和在一起，炼成梧子大小的糖丸。每次服五十颗，空腹用淡盐水送下。忌接触铁器。
治心腹冷痛：用布包裹川椒，放在痛的地方，用熨斗熨到川椒干为止。
治尸劳，杀劳虫：用真川椒去掉黑子和闭口的，用两层草纸隔开，用锅炒出水气，取出来放在地上，用砂盒盖好，再用火灰把四周密封起来，大约一个小时左右，取出研成细末，除去白膜，用老酒浸成白糕，和成梧子大小的丸子。每次饭前用盐开水送服四十颗，服用一斤以后，病自然就会痊愈。把桂肉煎成汤送用，能治很多种病。用茴香汤送服，能治腰痛。用盐汤送服，可治肾冷。从前有一个病人，巧遇奇异的人，传授给他这种药方，病人服用了二斤，就吐出一条像蛇一样的虫子，从此这个人的病就好了，永没有再犯，于是取名叫神授丸。
治蛇入人口：由于天气炎热，躺在地下乘凉，冷不防有蛇进入了人的口里，没法取出。这时可采用下述办法，用刀子划破蛇的尾部，放生川椒二三颗包好，一会儿的工夫，蛇就从口里退出来了。
秦椒
【释名】树像菜萸而有棘刺，叶子坚挺而滑泽，味道辛香。四月开花，五月结籽，八九月份采摘。也叫花椒。
【性味】味辛，性温，有毒。
【主治】主治除风邪气，温中，祛寒气引起的肢体酸痛，坚齿发，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，经常服用可轻身，使肤色细润，耐老增寿通神。治疗咽喉肿痛，呕吐肠阻。散淤血，治产后腹痛。发汗，利五脏，可以治愈咳嗽，治风湿病。治恶风遍身、四肢麻痹、口齿浮肿摇动、月经不调、产后血痢、慢性腹泻，治腹中冷痛，生毛发，散疤痕，能消肿除湿。
【附方】
治久患口疮：用花椒治口闭不张，以水洗后用面拌，再煮成粥，空腹吞食，吃饭压下。重者可再服。治愈为止。
治牙疼痛：用花椒煎醋含嗽。
廉姜
【释名】它的形状像姜，生长在沙石中，味大近于臭。
【性味】味辛，性热，无毒。
【主治】主治胃中冷，吐水不下食，温中下气，消食益智。
山姜
【释名】茎叶像姜，花像豆蔻花，但稍小点，长在叶间。长出的穗像麦粒，嫩红色。生长于九真交界的地方，现在广东、广西都有。做调料用。
山姜花
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主治调中下气，破冷气疼痛，止霍乱，消食，杀酒毒。
白芷
【释名】根有一尺多长，白色的，粗细不一样。枝干离地五寸以上。三四月长出嫩叶很柔软，紫色的相对长出，有三指宽。花是乳白色的，进入三伏后结子，立秋过后苗枯死。二月、八月采集晒干做调料。
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主治女人白带多且带血丝，闭经阴肿，受风头痛，流泪。能滋润肌肤，使它变得白嫩，面色细润，可用来做化妆品，治疗风邪，呕吐不止，两胁气懑，头昏眼花，红眼病以及眼球结膜增生。还可去面部的疤痕，补胎漏滑落，化淤血，补新血，治乳疮、颈淋巴结结核、肠风痔瘘、皮肤病。白芷能止痛排脓。止心腹血刺痛，妇女经常流血不止，还有腰痛及子宫大出血等。解除手阳明经的头痛，中风寒热，以及肺经风热，头面皮肤燥痒。治流鼻血，牙齿痛，眉棱骨痛，大肠风秘，小便带血，妇女血风晕晕，翻胃呕吐。能解砒霜毒、蛇毒、刀箭等金属伤后的毒。
【附方】
治口臭：用香白芷七钱，捣成末，分作五次服，每天饭后用开水送服一次。
吴茱萸
【释名】茱萸的树枝长得粗，但很柔软，叶子长得长并有皱，它的果实长在树梢，很多果子结成一簇，果实中没有核，与花椒不同。
【性味】味辛，性温，有小毒。
【主治】温中下气，能止痛除湿气，还能治由于血滞引起的肢体疼痛或麻木。去逐邪风，可治皮肤和皮下肌肉的病，由于受寒热引起的咳嗽，呕吐也可治。吴茱萸还能利五脏，去痰止咳，排冷气，治消化不良，受冷气后心腹疼痛，霍乱转筋，胃受凉，腹痛腹泻，妇女产后心痛。能治全身疼痛麻木，腰脚软弱，通气，治痔疮。能杀三虫，杀恶虫毒，治龋齿，治传说中鬼怪引起的长期发烧等症。解妇女产后余血，排肾气、脚气水肿，疏经活络，起阳健脾，开胃消食。治反酸，也可治气闭不省人事。治流口水、头痛、阳毒腹痛、疝气。但闭口的吴茱萸有毒，食用害人。多吃了吴茱萸会伤神动火、眼昏、长疮。
【发明】李时珍说：茱萸辛热，能散能温；苦热，能燥能坚。所以它所治的病，能散寒温中，使湿气干燥，郁温化解。从前有个中丞常子正，基于不能饮用东西，每当多吃或阴睛季节变化，病十日发作一次，感到头疼背寒，呕吐酸水，多日卧床不起不吃，求医服药也不见效。宣和初年，做了顺昌司禄，在太守蔡达道席上，得到了吴仙丹药方服用后，就再也没有发作。
【附方】
药方是：用吴茱萸热水泡七次，茯苓等分为末，炼成梧子大小的蜜丸。每次用热水送服五十颗。杨嵋川药方是：用茱萸浸酒三宿，再与茯苓末拌在一起，晒干，每次用温酒送服一百颗。有咽喉口舌生疮的，用醋调茱萸末，贴在两足心，一晚上就会好。吴茱萸性虽热但能引热下行，这就是能治病的原因。
食茱萸
【释名】它的根很辛辣，就像花椒一样。黄花绿子，一簇一簇长在树枝上。味道辛中带苦。也叫辣子，树像樗一样高大，树茎间有刺。
【性味】味辛、苦，性大热，无毒。
【主治】功能与吴茱萸相同，主治心腹受了冷气后疼痛，中恶，能除咳嗽，呕吐，能去五脏六腑的冷气，温中，治疗效果非常好。治疗蛊毒飞虫落在喉口的人，刺破后用茱萸子来擦伤口处，擦出血，吐掉口水和唾沫。煮水喝，能去因受冷引起的腹病，消化不良，杀腥味。治痢疾，白带多，暖胃燥湿。
盐麸子
【释名】树的形状如椿树，叶子是两两相对而生，叶子很长，上面有锯齿，面上青色，背面白色，有细毛，味道是酸的。正叶的下面，枝工两边，有直叶贴在树干上，像古时候的羽毛一样。核外面包着的一层薄皮上附有一层盐，所以叫盐麸子，小孩喜食。
【性味】味咸，性寒，无毒。
【主治】主治消痰去疟，治咽喉热肿，止渴，解酒毒，治黄疸及寒热咳嗽，生发去头屑，生津降火，化痰润肺，滋润膀胱，消毒止泻，收汗，治风湿眼病。
根白皮
【主治】主治各种骨鲠。方法是用醋煎浓汁饮下。曾有人被鸡骨所鲠，用此法服三腕，骨便吐出。
辣火
【释名】树不是很高，叶子形状像桑叶，但要小点，结出的果实像花椒。放入食物中，味道很辛香。
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主要能调中开胃，消食去痰，能杀鱼肉、蔬菜、菌草一切毒。吃多了，助火伤肺，令人咳嗽，眼红眼花。
缩砂密
【释名】三四月开花，开在根下。五、六月结果实，果实很香，是调味品。也叫砂仁，树茎高有三、四尺。叶有八、九寸长，宽半寸。
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主治虚劳冷泻，积食不消化。治各种痢疾，腹中虚痛下气，温暖肝肾。也治咳嗽，癫痫抽搐，霍乱转筋，止痛保胎。治脾胃中气结滞不散，补肺醒脾，养胃益肾，理元气，和中焦，驱散寒饮胀痛，呕吐。止阴道出血，除咽喉口齿浮热，化铜、铁、骨鲠，又能发出酒香味。
【附方】
治妊娠胎动。由于偶然碰到，或者跌跤，动了胎气，孕妇痛不可忍：可把砂仁放在铜杓中炒脆为末，每次用温酒送服二钱，一会儿便感觉腹中的胎儿安定下来了。
治鱼骨鲠：砂仁、甘草等分为末，用布包起来含在口中，随唾沫咽水下去，一会儿鱼骨头就会随痰吐出来。
治误吞诸物，金、银、铜钱等不化的东西：喝浓煎的砂仁汤，东西就会下。
番椒
【释名】树木比较矮小，人们喜欢种植在盆中，用来观赏，结的果实像铃，里面的子很小，研碎放在食物中很辛辣。出产于蜀中，现在到处都有。
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主要是消积食，解结气，开胃，辟邪，杀腥气，毒气。
酸角
【释名】形状像猪牙皂荚，浸泡的水放入汤中，像醋一样酸，并且十分可口。
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】能消毒，解腥秽气，收虚汗。
莳萝
【释名】现在人们用来做调味品。多年生草木植物，三四月份长苗，花黄色，样子像蛇床花但是簇生，果实是长圆形，有辛香叶，褐色的子。
莳萝子
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主治肺气，能消食，健脾开胃，温肠，杀鱼、肉毒。补内脏，治肾气，壮筋骨。也可治小儿气胀，霍乱呕吐，腹部受凉不能吃东西，两肋胀痛。
醋林子
【释名】三月开白花，四月出果，九十月子熟，几十颗堆在一起，生的呈青色。熟了变成红色，有点像樱桃但蒂短些。成熟后采集来，阴干，连核一起吃。树高有一丈多，枝叶长得繁茂。
【性味】味酸，性温，无毒。
【主治】主治久痢不好以及痔疮带血，腹中有蛔虫，腹痛，小儿面黄肌瘦，腹部膨大，腹内有寄生虫，腹部胀满，饮食没有节制，消化不良所引起的病。把醋林子捣成末，用酒送服少许治疗效果非常好。用盐、醋掩制保存，吃了可以醒酒止渴。但吃多了，使人口舌粗涩。
咸草
【释名】叶子形状像邪蒿，味道是咸的，但能发出香味。
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】可治疗甲状腺肿大。