章鱼
【释名】形体都像乌贼，味都比乌贼好得多。形体比乌贼大，脚有八只，肉多。也叫章举。
肉
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】作用是养血益气。
鲍鱼
【释名】用盐腌压成的，称为腌鱼；未加盐者，称淡鱼；石首鱼晒干即称为白鲞。又名干鱼。
肉
【性味】味辛、臭，性平，无毒。
【主治】用以治疗骨折、扭伤、淤血不散、女子阴道流血。煮汤可治疗女子贫血并利肠。同麻仁、葱、豉一起煎煮，可以通乳汁。
头
【主治】煮汁，治眼闭；烧成灰，可治疮肿及瘟疫。
【附方】
治疗产后贫血：鱼胶烧存性，用酒和童便调和，每次服用三至五钱。
海虾
【释名】它的头可作茶杯，胡须很硬。海中大红虾长达二尺多。
肉
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】做成汤可治疗蛔虫、传染病、口腔黏膜麋烂，龋齿、头疮和疥癣病症，有止痒作用。
水母
【释名】它的腹下有物体，虾子附在它上面吞食涎沫。水母形状完全像凝结的一样，它的颜色红紫，没有口、眼。
肉
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治疗妇女劳损、积血带下；另可治疗小儿风疾丹毒，水、火烫伤。对因食河鱼引起的疾病也有作用。
泥鳅
【释名】它体形圆身短，没有鳞，颜色青黑，浑身沾满了自身的黏液，因而滑腻难以握住。泥鳅生活在湖池，且形体最小，只有三四寸长。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】作用是暖中益气、醒酒，解除消渴症。同米粉一起煮食，可调补中焦脾胃治疗痔疮。
【附方】
治疗异物鲠喉：用线捆住活泥鳅的头，将它的尾巴朝里，先放入喉中，然后将泥鳅拉出来即可。
黄鱼
【释名】它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。是没有鳞的大鱼。
肉
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】功用是通利五脏，健身美容。多吃，常很难消化。
肝
【主治】用于治疗淤血疥癣。不要同盐一起烤来吃。与荞麦一起食用，可致人声音嘶哑。
人鱼
【释名】身有四条小足，声音像小孩。也叫孩子儿鱼。
肉
【性味】味甘，无毒。
【主治】吃了能治疗腹内包块，杀虫。
海鹞鱼
【释名】没有鳞没有脚，背部青色，腹部白色。海中多见，江湖里也有。形状如圆盘或荷叶，大的周长约七八尺。口在腹下，目在额上，尾长有节，螫人毒性很大。也叫邵阳鱼。
肉
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】对人没有益，男子阴茎涩痛，流白色脓液，比如性病，可以用它来治。
齿
【性味】无毒。
【主治】主治疗疟疾，烧黑后研成末，用酒送服二钱。
尾
【性味】有毒。
【主治】可用来治疗牙齿疼痛。
文鳐鱼
【释名】它们常成群地在海上飞翔。大的长一尺左右，翅膀与尾巴等长。它的形态像鲤鱼，乌翼鱼身，头白嘴红，背部有青色的纹理，它常常夜间飞行。所以叫飞鱼。
肉
【性味】味甘、咸，无毒。
【主治】可治疗妇女难产，将它烧成炭石研成末用温酒送服一钱。还能治疗癫狂症及痔疮。
虾
【释名】有大而色白的虾，也有小且色青的虾，生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞，脚多善于跳跃。它的子在腹外。味很鲜，人们喜食。
肉
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】主治疗小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。做汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
三、鱼类
鲤鱼
【释名】有从头至尾的胁鳞一道，不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点。它味道最佳，现在处处都有生产。鳞有十字纹理，所以名鲤。死后鳞不反白。人很爱吃。但山涧水中的鲤鱼，不能吃。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。
【发明】李时珍说：按丹溪朱氏所言，诸鱼在水，一刻不停地游动，所以皆能动风动火，不单独指鲤鱼。鲤脊上两筋及黑血有毒，食用害人，山涧溪水中的鲤鱼脑中有毒，不可以食。凡烧烤鲤鱼，不可让烟入眼，否则损害视力。流行病后，痢疾腹泻后，皆不能吃，服天门冬、朱砂者不能吃。也不能与狗肉及葵菜同食。
鲑
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治杀虫，不可和豆藿同食。
胆
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治目热红痛等症状，还可治青光眼，有耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老的作用。久服使人强悍健壮，益志气。点眼，可除红肿疼痛，视物不清。滴耳，治聋病。
脂
【主治】食服，治小儿惊厥和抽搐症状。
脑髓
【主治】主治各种抽搐症状。煮粥食，治突然耳聋。和胆等分，点眼，可治青光眼。
血
【主治】主治小儿红肿疮毒。涂于患处立即见效。
肠
【主治】主治小儿皮肤生疮。同醋捣烂，棉布裹后塞入耳内。治疗痔瘘时，切断鱼肠烤熟，棉布裹后坐贴于患处。
齿
【主治】主治结石症及小便不利。
骨
【主治】主治女性白带多、带血、阴部疮疖。又治鱼鲠不出。
皮
【主治】主治瘾疹。烧研成灰，用水服，治鱼鲠六七日不出者。
鳞
【主治】烧研成灰后酒服，治产妇滞血腹痛。又可治吐血，崩中漏下和痔疮脱出。
【附方】
治水肿及妊娠水肿：用大鲤鱼一尾，醋三升，煮干食用，即愈。又可用鲤鱼一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食饮汁，一顿服完，即愈。
治咽喉麻痹疼痛：用鲤鱼胆二十枚，和灶底土混合后涂抹在咽喉外，很快见效。
治阳痿：鲤鱼胆公鸡肝各一枚为末，成雀蛋和豆子大的丸，每次吞一丸。
鳟鱼
【释名】形状似必鱼但小些，鱼身圆而长，有一条红色的脉纵贯全骨止于鱼目，鱼鳞细小，颜色方青底赤纹。就是必鱼和赤眼鱼。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】它的作用是温补脾胃。多食易引起风热和疥癣。
鳙鱼
【释名】鳙鱼在所有的江河湖泊中都有，它的形状像鲢鱼，颜色呈黑色，它的头最大，有重四五十斤的，味道不如鲢鱼好。这种鱼的眼睛旁有一种骨头称为“乙”，食鳙鱼时去除乙骨。今俗称皂鲢，又称为皂包头。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】它的作用是温补脾胃强身，消除赘疣。食多易引发风热和疥疮。
鲢鱼
【释名】它的形态像鳙鱼，鱼头小而形体扁，有细小的鱼鳞和肥大的肚腹。它的色彩最白，现在到处都有。
鱼
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】它的作用是温中益气，多食会使人的中焦酿生温热，出现口干症状，又易生疮。
鲻鱼
【释名】有爱食泥的习性。它生长在浅水里。又名子鱼，体形圆而头扁。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】有开胃，通利五脏的作用，令人肥健。与任何药物同用无妨。
嘉鱼
【释名】此鱼因常在丙日游出洞穴而得名。形状像鲤鱼而鳞细如鳟鱼，肉肥而味美。这种鱼四川很多。又名丙穴鱼。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】食后令人体健容美。用于治疗肾虚消渴，身体劳瘦虚损。因此鱼食乳水，所以此鱼的营养强于乳汁。
金鱼
【释名】金鱼的味道鲜美，肉也坚硬。金鱼有鲤、鲫、鳅、餐鱼数种，金鲫易找，鳅、餐鱼难寻。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治疗久痢，敷涂火疮。
青鱼
【释名】是一种颜色青的鱼。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】同韭菜一同煎煮，可治疗脚气和下肢弱无力，又能补气，解除烦闷。
头中骨
【主治】用水磨成粉服，可治心腹忽然气滞作痛，平抑水气。有解毒的功效。
眼睛汁
【主治】滴注入眼中，能夜视。
胆
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】腊月收取阴干。点眼，能消除眼睛赤红肿痛症状。又能治疗恶疮，吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。
【附方】
治疗乳蛾喉痹：用青鱼胆含化咽下。
治疗红眼及视物不明：用青鱼胆频频点眼。
鱼胆丸：治疗一切视物不清。用青鱼胆、鲤鱼胆、羊胆、牛胆各半两，熊胆二钱半，石决明一两，麝香少许，研为粉末，制成丸如梧桐子大，每次空腹用茶服下十丸。