书城烹饪美食冠心病食疗谱(美食与保健)
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第10章 冠心病并发充血性心力衰竭食疗谱

莱菔子粥

【材料】

莱菔子15克,粳米100克。

【操作】

粳米洗净,莱菔子洗净,除去杂质,装入纱布袋内,扎紧袋口。纱布袋放入锅内,加清水适量,用中火熬成汁,取出纱布袋不用。粳米,汤汁放入锅内,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,作早、晚餐食用。

【功效】

利水消肿明显。

白茯苓粥

【材料】

白茯苓粉15克,粳米100克。

【操作】

粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥。每日2次,早、晚餐食用。

【功效】

利尿效果较好。

莱菔子山植红枣汤

【材料】

莱菔子10克,山植50克,红枣10克。

【操作】

将莱菔子用小纱布袋装好,红枣,山植去核、洗净一同放入锅内煮熟即可食用。每日2次,早、晚餐服用。

【功效】

具有利尿、补血、消食作用。

茶树根

【材料】

茶树根30~60克,糯米酒适量。

【操作】

挖取10年以上的茶叶树根(愈老愈好),洗净切片,加适量糯米酒及清水置于瓦罐中,以文火煎熬,亦可先用水煎成浓汁后再加糯米酒煮;无糯米酒单用水煎熬亦可。风湿性心脏病可加枫荷梨30克。高血压性心脏病可加锦鸡儿30克,共煎。每晚睡前顿服。

【功效】

本品有强心利尿功效。可改善心力衰竭患者心悸、气促、失眠、浮肿等症状。

猪心汤

【材料】

猪心1个,琥珀粉5克,党参粉5克。

【操作】

将猪心腔内积血洗净,放入琥珀粉和党参粉,于沙锅内加水小火炖熟,经调味,食肉喝汤。隔天1次,连服数剂。

【功效】

适用于心脾两虚的心衰病人。

炖鹧鸪

【材料】

玉竹15克,鹧鸪1只。

【操作】

将鹧鸪去毛和内脏,同玉竹隔水炖熟后服食。隔日1次,连服2~3次。

【功效】

适用于心脾两虚的心衰患者。

莲藕参须红枣汤

【材料】

连藕两大节切片,西洋参须12克,田七片9克、红枣15枚、玉竹50克。

【操作】

玉蜀黍洗净留须,煲汤,适量调味。每周1次。

【功效】

适用于心衰伴高血压、血脂高及肾虚水肿者。

生地黄芪粥

【材料】

生地30克,黄芪30克,粳米50克,冰糖20克。

【操作】

生地、黄芪加水同煎,取汁去渣。将粳米、冰糖加水煮粥,将熟冲入药汁,和匀,小火煮沸后服。隔日1次。

【功效】

适用于心力衰竭合并心率失常伴气虚兼阴虚火旺者。

车前发菜冰糖饮

【材料】

车前子10克(布裹),发菜10克,冰糖20克。

【材料】

车前子(布裹)、发菜,加水同煎30分钟,取出布包药渣,加冰糖,食发菜与汤。每日1次。

【功效】

适用于心力衰竭有水肿者。

胡桃栗子大枣粥

【材料】

胡桃肉50克,栗子肉50克,大枣15枚,粳米50克煮粥。

【操作】

粥熟后加冰糖20克。每日1次。

【功效】

适用于本病心肾两虚者。

猪肾汤

【材料】

猪肾1个,党参15克,当归15克。

【操作】

将猪肾臊腺剔净,切片,党参、当归用纱布包好,同放沙锅内加水适量煮汤,熟后去药渣调味服食。隔天1次,连服数剂。

【功效】

适用于心肾两虚的心衰病人。