怎样办好农家乐目录
目录(共51章)
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第1章 序言
第2章 农家乐的文化内涵
第3章 旅游者来农家乐的目的
第4章 农家乐文化的起源及魅力
第5章 农家乐的发展优势
第6章 农家乐的发展趋势
第7章 投资农家乐恰逢其时
第8章 农家乐存在的问题
第9章 开办农家乐应具备资源优势
第10章 开办农家乐自身应具备的基本条件
第11章 开办农家乐所需证件及办理方法
第12章 开办农家乐应注意信息的收集与反馈
第13章 开办农家乐的价格策略
第14章 农家乐特色的彰显
第15章 农家乐经营定位
第16章 农家乐经营方式的选择
第17章 农家乐的选址
第18章 房屋租赁方法和应注意的问题
第19章 怎样办理房屋租赁合同公证
第20章 房屋出租需缴纳哪些税费
第21章 农家乐租赁合同范本
第22章 农家乐规划设计要素
第23章 农家乐建筑设计
第24章 农家乐建筑设计应遵循的基本原则
第25章 农家乐厨房设计
第26章 农家乐餐厅设计
第27章 农家乐庭院设计原则
第28章 农家乐客房设计
第29章 我国各地民居建筑特点参考
第30章 如何接待游客
第31章 我国八大菜系的地域分布及其特色参考
第32章 节令传统菜肴
第33章 餐前准备工作程序
第34章 开餐服务
第35章 餐中服务
第36章 餐后服务
第37章 正餐的零点服务
第38章 摆台程序和技巧
第39章 餐巾的作用和折叠技巧
第40章 几种常见的餐巾折花步骤
第41章 托盘的要领
第42章 斟酒的方法
第43章 餐具上桌与撤换方法
第44章 农家乐食品卫生
第45章 政府应加强引导
第46章 客房的设备与布置
第47章 接待住宿宾客的程序
第48章 客房服务员应具备的素质
第49章 农家乐客房卫生要求
第50章 客人离开时应做的工作
第51章 如何对待客人的投诉