书城武侠长夜司
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第39章 烤肉

几个少女帮忙生了火,又拾了些干柴填了进去。

因车队选择修整的地方旁边就是一条溪流,苏离借着火光将山猪和两只野兔拿到河边。

摸出一把匕首,在它们的脖子上抹了一刀,干净利落的放血,剥皮,去除了内脏。这一切都是背着山芙她们做的,毕竟都是一些女子,若看到如此血腥一幕难免心中生出不适。

将两只野兔放在溪水中冲干净,苏离想了想又把整条脊骨也剔除了。这样烤制虽然会增加些难度,但可以去除野兔身上的腥臊气。

这兔子去了骨,便剩不下几两肉了,真正的重头戏还是眼前这只山猪。

苏离特意将剔下来的猪皮和最外层的肥肉留了一些,处理好食材后,又带回了火堆旁。

用了几根粗木搭了一个简单的烧烤架,将野兔和山猪一一串好。苏离先把事先准备好的猪皮和肥肉放在火上炙烤,不多时便烤的吱吱冒油。

林间随手折了一段杨枝,做成小刷子的样子,蘸上烤出来的油脂,又均匀的涂抹在了野兔身上。车队携带的只有盐巴,苏离向香菱讨要了些,亮晶晶的盐粒颗颗晶莹,细细的撒了上去。

在登峰造极的厨艺级别加持下,这一套操作行云流水,看的几个少女心生荡漾。

准备工作就绪后,苏离先拿起一只串好的野兔放在了烧烤架上,一面快速的翻转着,一面聚精会神的盯着野兔。涂抹了猪油后,足以保证野兔在火上炙烤表皮不会焦糊,又使其内的兔肉得到充分的吸收。

待到猪油的保护作用消失,第一层的炙烤便算结束了。而紧接着,野兔体内的油脂也开始分泌出来。苏离两只眼紧紧盯着眼前的野兔,只要见到烤肉上有油汁流下来,便迅速而精准的用竹签子在肉上扎一下,以便让油汁再渗回到兔肉里去。

几番烘烤下来,兔肉的香气开始散发出来,几个少女嗅着小巧的鼻子,感受着这股浓浓的香味,不由味蕾大开。

“咕咕咕……”

不知谁的肚子率先叫了出来,感受着声音出来的方向,众人十分默契的选择了无视。

因为这道声音竟是来自她们一向清冷孤傲的大师姐……此刻山芙俏脸通红,想熟透的苹果,带着一丝成熟的美艳。

见姐妹们谁也没提自是当做无事发生,偏偏却是朝着山芙笑了笑,“饿了吧,就快好了。”

山芙面色登时红了起来,没好气的白了他一眼,多了几分娇嗔之意。

苏离手上快速翻转,让野兔在火上均匀的受热,用力一提拿在手中,微笑着递给山芙。

“好啦,尝尝吧。”

山芙此刻红晕尚未退去,伸出玉手,接也不是,不接也不是。只得板着脸,露出大师姐的风范,对着香菱说道:“先分给几位车夫和年幼的师妹。”

香菱应声答道,“是。”

看着眼前诱人的兔肉被带走,几个少女的眼神可怜巴巴的。

苏离微微一笑,手上动作加快,拿起了第二只野兔,放在了烧烤架上,如法炮制。

不多时,第二只野兔香气四溢。

苏离嘴角含笑,又是递给了山芙。山芙虽心中极为想吃,但还是分给了其他的师妹们。

“呵呵……”苏离笑了笑,撕下了一只兔腿,就这么直接递给了山芙,说罢还故作蛮横的看着众女,“呐,谁也不许抢啊!”

在众女的注视下,山芙心中又羞又喜,接过了苏离递给她的兔腿,轻声说道:“多谢苏离兄。”

“客气了。”

野兔身上最肥美的肉质便是大腿了,加上苏离的精准火候炙烤,表面没有半点焦糊之感。兔肉还冒着热气,放在嘴边香气四溢。

山芙小小的咬了一口,只觉外酥里嫩,兔肉表皮金黄酥脆,泛着油滋,且肉质软嫩,吃下去后唇齿留香,不由连连赞道:“苏离兄当真好手艺。”

苏离淡然一笑,目光投向了山猪。

一行车队,光太初庵一众女子便有二十人,算上几个车夫,两只野兔根本解决不了什么问题,所以真正能让每个人改善伙食,还必须要靠眼前这只山猪。

山猪的烤制就不能如野兔那般讲究了,毕竟调味品太过缺少,只有简单的盐巴。而猪肉的肉质每一个部位都各不相同,所能承受的火候自也众口难调。

认真的想了想,苏离先将山猪放置一旁,向火堆中添加了一些大块的木头。待到烧制焦黑后,用杨枝捡了出来。

又另起了一处篝火,将那些烧焦的木炭倒了进去,搭好烧烤架,将山猪放在上面,用炭火烤制。

用炭火烤制的好处便是猪肉不会轻易的糊,并能最大程度上保证肉质的鲜美,使猪肉的口感多了些许石木的清香。

“噼啪……”

山猪肉上含有大量的油脂,此刻随着时间的推移,油汁开始不停的分离出来。

苏离用匕首在肉身上划了几道口子,以保障盐巴入味。

轻轻剔下来一块肉,送进口中,细细的品尝几番。

“嗯——”苏离点了点头,颇为满意的说道:“可以了。”

几个早已望眼欲穿的少女们顿时迫不及待的吃了起来,丝毫不顾及女子的形象,烫的龇牙咧嘴,又直呼过瘾。

最后,一行二十余人皆分到了苏离的烤肉,就这面饼,吃的格外香甜。

忙活完的苏离是最后一个准备开吃的,目光一瞥,注意到了山芙手中还捏着那只兔子的腿骨,不舍得扔掉。一手吃着面饼,有些意犹未尽。

苏离觉得好笑,一眼便看出了她的故作矜持。凑到了她的身旁,将自己的那份山猪肉递给了她。

山芙连忙摆手解释道,“我,我吃饱了……”

“知道。”苏离嘴角含笑,饶有兴致的看着她,“就是想让你尝尝我的手艺。”

山芙犹豫了下, 似是有些纠结道:“那……再尝一小口。”

“好。”苏离用杨枝夹了一块猪肉,轻轻的送到山芙嘴边。山芙面色微红,心中觉得此举有些不妥。

抬头看见苏离眼中没有半点打趣之意,似是做下决定,鼓足勇气一口咬掉苏离喂过来的烤肉,几口便咽了下去。两只粉拳紧握,为自己方才那般大胆点赞。

苏离不知她在想些什么,伸出两根手指在山芙洁白的额头轻轻弹了一下。

山芙不解,以这个世界的认知,她不明白苏离这个颇为亲昵动作的意思,但下意识又觉得这种感觉……蛮不错的。

“教你一种我家乡那边的吃法。”苏离对山芙笑了笑,取出匕首划开面饼,切开一半后,将烤肉塞了进去。合上面饼,微微用力捏了捏。

“呐,肉夹馍。”

“肉……夹馍?”山芙漂亮的眸子疑惑的看着苏离,接过了这个从未听过的词汇,反复在心中品味,蓦的一笑,霎时间美艳动人,令苏离看的一呆。

“还挺形象的……只是,这明明是馍夹肉,为何却叫肉夹馍呢?”

苏离的脸上浮现一丝神秘的笑容,开口解释道:“这只是一种省略式的叫法,其实全名应该是‘肉夹于馍中’,后来大家觉得不方便,就肉夹馍、肉夹馍的叫了。”

山芙似懂非懂的点了点头。

“相似的还有鸡蛋灌饼,牛肉馅饼等等,一个道理。”

“苏离兄……不是生于幽州么?”山芙忽然问道。

苏离闻言,眼神一黯,摇了摇头,“我只是被师父捡上山的,我的家乡……在很遥远的地方。”

山芙被苏离眼中的向往打动,不由说道:“那里,肯定很美吧。”

“当然!”苏离回忆起了前世,幽幽说道:“我的家乡有世界上最高的山,最长的城,最灿烂的文化!只是,我已经回不去了……”

“家乡就在那里,为何回不去?”

苏离苦涩的说道:“回不去,就是回不去了……”

“你不试试,怎么就知道回不去?”

苏离转头看向山芙,见她眼中清澈真诚,不由心中一颤,下意识的避开了她的视线。

岔开话题,笑着说道:“我之前给你们讲的倩女幽魂的故事,就是来自我的家乡……像这样的故事,数不胜数。”

山芙美目顿时露出神往,嘴角微微扬起,感叹道:“真想去苏离兄的家乡看一看啊……”

苏离认真的看了她一眼,旋即说道:“有朝一日,若我能找到回家的路……你,愿意和我一起么?”

“我……”山芙蓦的一怔,豁然一笑,认真的回复道:“我愿意。”