“妹妹我和你一块去、妹妹你手上的东西我来拿。”到了厨房看到厨娘在整理今天买回来的东西桌上放着一盆我要的猪肉、锅里的午饭也都准备好了。
“今天午饭阿姑和阿舅吃了吗，”
“回小姐刚刚吃过。”
“那太好了等下没人和我们分、厨娘你现在需要做什么事情吗。”
“没有小姐。”
“那太好了有姜葱蒜和糖吗。”
“有的小姐、小姐你要做什么告诉我、我来做就可以了。”
“你先将姜切片、葱只要葱白不要葱青、蒜先拍扁在切片、我刚刚要的哪些肉切大块点。将这些准备好用碗分开装、会熬糖色吗。”
“什么”
“将糖熬成棕色像麦芽糖的那种。”
“会小姐奴家之前又做过麦芽糖知道怎么熬。”
“那好你先熬糖色、另外一个人将猪蹄带骨头的部分剁成你手掌大小。”
“妹妹你在做什么。”
“做吃的前几天看了一本书上写的、我试一试看看能不能做出来。”
“小姐糖色熬好了。”
“你将这些肉和猪蹄都倒下去翻炒要记得所有的肉都要翻炒到颜色挂上去、翻好之后先装碗，放菜油预热好之后放生姜片炒一下再放葱蒜炒完之后将这碗里面的香料放进去一块炒、炒完之后将所有的肉都放进去加半锅水煮大火开过小火继续煮。”香料放进去炒的瞬间香味一下子爆发了出来满室都是香味随着肉放进去开始煮又有一股混合着肉味的香味飘出来。
“好了我们现在就守在这里就可以了。”
随着时间的推移肉的香味和香料混合的味道越来越浓。
好怀念的味道啊吸溜了一口气我转头看到哥哥嘴角一抹晶莹的水滴。
“对了哥哥你先将门关起来。”
“好的妹妹。”
随着香味的飘移满屋子充满着香味、香味一直飘着。
“师妹你是不是闻到一股很香的味道、各种香气混合着肉味、这股味道闻着好想吃。”
两个人随着香味来到了厨房推门却发现厨房门关着。
“你过来一下厨房在煮什么门怎么是关着的。”
“回老爷是小姐在里面煮东西。”
“瑛儿你开一下门让我和阿姑进去一下。”
“哥哥你拿一根筷子过来将这些肉肉扎一下看看能不能穿过。”
“妹妹肉肉可以穿过去了。”
“我们先将两个大猪蹄夹出来、还有在叉出两大块肉这些先放进橱柜里面、好了哥哥可以去开门了。”
“瑛儿你们在煮什么这么香。”
“煮肉肉、肉肉煮好了阿舅里面有两根猪蹄我和哥哥两个人一根剩下一根你和阿姑可以一起分。阿舅就是这根帮我们剁一下。”
“哥哥我们一人一半。”
“妹妹这个好吃。”“恩”拿着猪蹄在啃没一会儿就没了看到哥哥手上的猪蹄算了今天晚上吃肉夹馍吧、肉还在锅里煮着、桌子上有猪油可以发酥面做酥饼。
“厨娘今天家里有这么多肥肉弄一下会坏的要不下午我们把这些肥肉都炸油出来吧。”
“小姐用猪的肥肉炸油不好有腥味没有人会吃的。”
“没有关系你先炸油吧将肥肉切成一指宽半指长放在锅里。”锅里肥肉慢慢的出油一个时辰过后肥肉开始变成金黄色。
“厨娘你现在可以将灶里的火熄灭再将这些油渣捞出来。将切碎的姜葱蒜放进捞干净油渣的油里面。等油的温度降到60度的时候在放香醋和酱油”
“小姐什么是油温60度。”
“哦你拿手放在油锅上面感觉没有热气的时候拿一根干的筷子插进油里没有冒泡泡的时候放一汤匙的香醋和汤匙的酱油。厨房有酱油和香醋吧。”
“回小姐只有香醋酱油没有听说过。”
“唉来到一个要什么没什么的朝代真是吃货的悲哀。给我看看香醋是什么样子的。”
“给小姐”闻了一下、还好味道是一样的不是什么黑暗料理。我等了一下过去了想看看油怎么样了手被拉了一下。“妹妹你不要过去哥哥过去。”
“你们两个站远点我过去看看。”
“好像可以了。”
“厨娘你将香醋舀两小勺子放在碗里先一点点滴进去不然水碰到热油会爆炸的。”
厨娘过去慢慢的将香醋倒下去油开始兹兹作响一阵阵香气飘出来。
“瑛儿你没有说错这猪油炸出来真香那这些油渣要怎么办倒掉吗。”
翻了一个白眼这些什么都不懂的土著这么美味的东西拿去掉到真是的。
“厨娘这些油渣用碗里的香料伴一下全部给我对了你自己留一碗。”
“给小姐”
“哥哥过来我们一起吃。”
“好的妹妹、恩妹妹这个真的好好吃又香又酥。”
“瑛儿给舅舅一点呗。”
“阿姑给你一点。”
“恩真的很好吃。瑛儿给你舅舅一些吧。”
“浪费食物的人没有权利享受美食的。”
“瑛儿你给我一点我以后给你买更多好吃的。”
“你有银子吗。”
“这银子以后我们会去赚的。”
“给你一些”。
肚子吃饱了卤肉怎么办。
“厨娘你等下用油和面一下发酵弄好要多久。”
“小姐大概要三个时辰。”
“那我等下在过来走了锅里的肉块我是有数的。”
“肚子太饱了找个地方消消食一下今天晚上才能吃肉夹馍。”
明府海棠院
“你说什么老爷这几天都没有办法回来了什么原因。”
“夫人陛下要开海六部需要沿海各地的资料做决策、老爷他们要整理资料所以都不能回家。”
“我知道了你先下去吧。”
“夫人大夫人让你去她哪里。”
“姐姐找我有什么事情小翠我们走吧。”
“姐姐你找我。”
“我找你过来是想问你解决了那个女的之后、后面你有什么打算。你要知道现在出现一个我们解决了后面再出现我们要怎么办。你没有想想吗。”
“姐姐说的对我们是要想一下要怎么做才能让老爷收心。”
“是你不是我们趁着老爷这个时期待在衙门那都不能去的机会。不然下次就没有这么好的机会了你好好考虑一下。”明夫人也不管柳姨娘自己喝着茶看着手上的书时间一秒一秒的过去明夫人淡定的看着书。
“姐姐我考虑清楚了以后都由你做主。”柳姨娘跪着说到
“明天晚上早点过来我带你去一个地方。”