石曼卿，名延年。以字行于世。北宋宋城人（今安徽阜阳），生于北宋淳化五年（994年），是宋代著名的文学家。其酒量和饮酒风度，都堪称“酒徒”中的翘楚。
名士之中善于饮酒的人很多，简直可以车载斗量。但是像石曼卿那么大酒量，那么善于玩弄花样的人却比较罕见。他不像一般的名士缺乏政治天分，而是很有作为，可惜却英年早逝。
酒家佚事
石曼卿喜欢饮酒，并且酒量惊人。他和大侠刘潜是好朋友，两个人常常吹嘘自己酒量大。有一次，他们听说京城新开了一家王氏酒楼，因此相约去喝酒，两人到了酒楼后，要了几碟简单的下酒菜，就让酒家拿最好的酒出来。酒楼掌柜一看两人气度不凡，不敢怠慢。赶紧叫酒保为每人沽了两角花雕，没想到二人根本不使用酒杯，直接拿起量酒的酒角子把酒喝了。石曼卿望着掌柜的说：“酒是好酒，只可惜太少了”掌柜的一看，知道不能把二人当凡俗之人看待，立刻叫酒保搬来了一坛花雕。石曼卿用手摸着坛子上的泥封，笑着对酒家说：“这就对了。”
他说完了这句话，就不再多说一句。小心翼翼的启开泥封，然后和刘潜喝起酒来。这两人喝酒，既不行酒令，也不搞分曹射覆那一套，而是不停的喝。正如李太白诗中所言，一杯一杯复一杯。两人从早上开始，一直喝到傍晚，一坛花雕喝完，又接着喝了几坛竹叶青。看着天黑了，石曼卿这才站起来付了酒钱，面不改色的对刘潜拱拱手说：“今日喝酒甚欢，改日再叙。”次日，整个京城都传说王氏酒家去了两位酒仙，喝了一天的酒。
以酒会远客
石曼卿在海州担任通判时，有一天刘潜来访。有朋自远方来，不亦乐乎。面对老友，他十分高兴。当即邀请刘潜上船，原来他的船上藏有佳酿和四时果品，这让刘潜大喜。两人坐定后，立刻开始豪饮，一直喝到半夜，眼看船上的酒都要喝光了。石曼卿发现船上有一斗醋，就把醋倒进剩下的酒中，两人接着喝起来，一直把混合了醋的那坛酒也喝光，二人才罢休。这时候天已大亮了，原来两人喝了整整一夜。古人说，酒中识英雄，月下看美人。石曼卿真可谓酒中豪雄。
宋仁宗执政后，石曼卿被提升为秘阁校理，这个职位虽然不显赫，但却在皇帝的秘书机构任职，属于皇帝的“智囊团”成员。当时，契丹人和党项人都建立了自己的政权，在华夏大地上形成了辽、宋、夏共存的局面。不但契丹人建立的辽国常常威胁宋朝，西夏政权更是惊扰宋政权。石曼卿对辽国和西夏的威胁非常担心，曾提出了一套很专业的防御策略（二边之备），可惜不为皇帝接受。
石曼卿不但喝酒好，胸中也确实有非常之志。史载他为人以气自豪，读书通大略，不专治章句，特别钦佩古人的大英雄气度和不世功勋。他的文章刚劲雄健，效法韩愈和柳宗元，有古意，大气磅礴。
北宋景祜五年（1038年），西夏王改称皇帝，定国号为大夏，意思是与北宋政权处于同等地位。从康定元年到庆历二年，西夏每年对北宋都要发动一两次大规模的军事进攻，宋军常常战败。满朝文武这才重视起石曼卿的言论。他临危受命，负责起了西北的军事防御。这一次，他充分施展自己的才华，短时间内就从河北、河东、陕西等地征召了几十万大军，有效地起到了防御作用。宋朝廷对他的功绩非常看重，特别赐给他绯衣银鱼，可就在这时他却病倒了，不久去世，仅四十八岁。
在宋代，石曼卿的诗文就已经成为人们传唱的作品，他的名作《寄尹师鲁》被赞誉“词意深美”。
延伸阅读
酒怪
石曼卿被称为“酒怪”，他喝酒的时候披头散发，赤裸双脚，还在双手上戴上枷锁，称之为“囚饮”；有时候晚上也不点灯，自己摸黑喝酒，而且要求一起喝酒的客人也这么做，称之为“鬼饮”；有时候爬到树上去饮酒，称之为“巢饮”；有时候和客人一起喝酒，他突然爬到树上，过一会儿又跳下来，如此反复，称之为“鹤饮”；有时候用麻绳把稻草捆在自己身上，直捆的像子一般，而且连一起喝酒的客人都捆上，只伸出脑袋喝酒，称之为“鳖饮”。