各色各样的人们根据自己的喜好，在酒具的制造和使用上标新立异，形成了造型怪诞、不拘常规的奇特酒具。
在中国酒文化史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如铜冰鉴、窦绾合卺铜杯等酒器。
漆布小卮
所谓“漆布”指在麻布胎上刷漆制器，汉代把布胎称做夹料胎。漆布小卮的把和盖钮上均有鎏金铜环，器内红漆，器表黑漆，在盖面和卮壁上针刻云气纹，云气间隐约显露两个怪兽。
蓬莱盏、舞仙盏
这是唐代诗人李适之所珍爱的酒盏。蓬莱盏酒具有海上三仙山的造型，斟酒时以淹没三山为限度，之后饮酒时，随着盏内酒液的减少，三仙山便显露了出来，别有一番韵味。而舞仙盏又是另一番别致，酒盏上设有机关，当斟酒时，便会有仙人在酒盏上曼舞，给人耳目一新的艺术享受。
山樽
这是一种剜削奇木根而成的颇受文人青睐的酒具。山樽依自然形态为造型，以返朴归真的理念为装扮，呈现奇异怪诞的壮美。当人们举起山樽，便油然而生优雅之趣。通读李白的山樽歌咏之诗，便可领悟其美妙之韵：蟠木不雕饰，且将斤斧疏。樽成山岳势，材是栋梁余。外与金罍并，中涵玉醴虚。惭君垂拂拭，遂忝玳筵居。
荷叶盏
碧绿阔大的荷叶，在绿水的滋养中鲜嫩清香，放达的文人墨客便摘来荷叶制成荷叶盏饮酒。每当酒液滴入荷叶盏时，便似粒粒珍珠跳跃翻滚。
觚
觚是流行于商代至西周初的饮酒器。造型为圆形细长身，喇叭形大口，侈口，细腰，圈足外撇。抓身下腹部常有一段凸起，于近圈足处用两段靡棱作为装饰。这一时期的觚胎体厚重，器身常饰有蚕纹、饕餮、蕉叶等纹饰，商周时觚非一般饮器，有一句成语为“不能操觚自为”，即指觚的多寡与饮者的身份地位、人品、酒量相关，只有高品位的人方可用此器。
铜冰鉴
铜冰鉴是战国时期的冰酒器，其四足是四只动感很强、稳健有力的龙首兽身的怪兽。四个龙头向外伸张，兽身则以后肢蹬地作匍匐状。整个兽形看起来好像正在努力向上支撑铜冰鉴。鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙耳，作拱曲攀伏状。这些龙的尾部都有小龙缠绕，还有两朵五瓣的小花点缀其上。
鹦鹉杯
鹦鹉杯由南海所产鹦鹉螺壳所制。它的壳外有暗紫色或青绿色的花斑，壳内光莹如云母。其壳雕琢精致，镶金嵌银，杯腔蜿曲，饮酒时不易一倾而尽，故称为“九曲螺杯”，这种酒杯不仅是权贵们的爱物，而且也是祭祀的礼器，深为人们所珍爱。
“君幸酒”漆耳杯
“君幸酒”漆耳杯，木胎研制，杯内髹红漆，杯外黑漆。杯内，口沿和双耳上有纹饰。总共为一套40件，中号杯内红漆地上绘黑漆卷云纹，中心书“君幸酒”三字，杯口及双耳以朱、赭二色绘几何云形纹，耳背朱书“一升”二字。器形线条圆柔，花纹流畅优美。另一种耳杯共20件。大号杯无花纹，仅有“君幸酒”三字，耳背朱书“四升”。小号杯10件，两耳及口沿朱绘几何纹。
窦绾合卺铜杯
这种青铜酒器造型生动活泼，结构对称平衡，装饰华美瑰丽，是一件极为罕见的艺术珍品。通高11.2厘米。以错金、嵌绿松石为主要装饰方式，双杯内外饰错金柿蒂纹，足饰卷云纹。杯外壁及高足上镶嵌有圆形和心形绿松石共13颗。鸟身上错金短羽长翎，颈胸部共嵌圆形、心形绿松石各两颗，其中胸部的一颗最大。
延伸阅读
个性酒器——洞天瓶
《云仙杂记》中记载，唐朝的时候，国夫人每次酒宴前，先叫人把鹿肠子悬挂在屋梁上，扎好下端的肠口，再派人在屋顶上住鹿肠里注酒。酒宴开始后，由侍女手持鹿肠的下端给每个人斟酒。此注酒的鹿肠被称为“洞天瓶”又有“洞天圣酒将军”的雅号。