书城历史我在汉朝卖煎饼
52695500000075

第75章 羊肉串

“哈哈,我只是很好奇,你这脑子里都装了多少奇怪的想法?每次冒出来的主意都让人吓一跳。”

“那,您是同意了?”

“当然同意了,这可是利国利民的好事啊,我若是反对,岂不是要成为千古罪人了?哈哈……”亚当笑得合不拢嘴,他特别欣赏杨纯的智慧和胆识。

且不说整个匈奴不会有人想到这个大胆的想法,就算有人动了这个脑子,那也不敢当着那么多人的面向单于提出来,军臣那个人看着一副事不关己高高挂起的姿态,其实猜忌特别重,随时都会因为下面人的一句话而要了他的小命。

这孩子小小年纪,却比任何人都想得长远,假以时日,一定是个了不起的人物。

“您同意了?那太好了,那这样,我一会儿就回去禀告单于,让他派人去采购一些树苗过来。”

“不急,不急。”亚当笑嘻嘻地拍拍他的肩膀,说:“今天草原上要宰两头羊,你等会儿带点肉回去。”

“不用,不用。”杨纯想吃羊肉来着,他还想着摆个烧烤摊烤羊肉串拿来卖呢,地方都想好了,就挨着煎饼店旁边那家空着的小隔间,找时间花点钱给它盘下来,既然已经干了,那就搞得大一点嘛。

可是就两头羊,草原上有几百号牧民呢,每个人都分不到半斤肉,以亚当大叔的气度,最少会给自己分一条腿,那些牧民表面上不会说什么,心里多少还是有些怨言的。

初来乍到,尽量和这里的每个人都保持良好的关系,做生意嘛,和气生财。

亚当看出他心中的顾忌,哈哈笑了起来,眉开眼笑地说道:“有什么关系呢,每次从你那儿白吃白喝,我们都觉得有些不好意思了。”

“真的不用。”杨纯心里清楚,亚当是个认死理的人,说到必定会做到,他想了想,便道:“这样吧,中午我就不走了,留下来和大家一起吃羊肉,而且我这次过来把调料都带过来了,我们用羊肉串下酒怎么样?”

亚当是见识过杨纯的手艺的,自然是求之不得,“好,就听你的。”

快到中午的时候,羊肉就已经准备好了,杨纯临时搭建起了最简易的烤炉,几个牧民则用小刀削牙签,蒙哥按照杨纯的要求将羊肉切成大小均匀的肉丝,并穿在削好的牙签上。

亚当抱着一包木炭过来便开始生火,分工明确,谁也没落下。

牧民们早就自发地围成了一个圈,他们中大部分人都曾吃过杨纯做的煎饼,那味道堪称一个绝啊,在所有人满怀期待的眼神中,一股诱人的香味弥漫在空气当中,肉香、孜然和十三香的味道混杂在一起,完全覆盖住了羊肉自带的臊气。

大伙看着都眼馋,闻着直咽口水。

五百串羊肉串花了一个小时的时间,杨纯以前只是看着别人做,今天还是头一次亲自动手,速度和那些大师傅自然是没法子比的,而且手艺这种东西并不是手脚快就行,还是靠练,有一个熟能生巧的过程。

首先火候必须掌握好,确保烤出来的肉不能生、不能焦,要不停地翻面,不停地煽风,避免羊肉熏到炭火的烟气。

其次,配料要讲究,除了孜然、十三香,还可以加入五香粉、草果粉、胡椒粉、辣椒粉等等,不过杨纯今天就带来了最常见的两种,十三香和孜然,这两种味道在调料是最比较常见的。

香喷喷的羊肉串烤好了,每个人分到了两到三串,男女老少都有。

大伙吃得津津有味,草原上的人平时没少吃烤肉,他们的做法很简单,都是将整只羊扒皮洗净,有盐就抹点盐,没盐就直接将整只放在火堆上烤,这么做倒是省时省力,但用明火烤出来的肉,香味是有的,口感却不是特别好,时间短了容易导致外面熟里面生,一口咬下去还能看到里面的血丝,而且还有一股烟熏的味道。

烤肉串就不一样了,因为切得比较小,自然就容易烤熟,关键是还有那些花钱也买不到的调料洒在上面,更是美味绝伦,如此的美味,只怕放到任何一个时代都是比较受人欢迎吧。

“杨天神,给。”那些牧民们一个个吃得满嘴流油,眼睛还贪婪地盯着烤炉上的肉串,蒙哥生怕一会儿都被抢了去,赶紧抓了一把递给杨纯。

杨纯笑着摇摇头:“没事,我以前常吃,还是分给大家吧。”

“唯——”蒙哥不好说什么,只好将剩下的都分给了他们,自己只留了两串,说实在的,羊肉串的味道太好,他也想多吃,可是杨天神忙活了半天都没吃上一口,他哪里好意思伸那个手。

还剩下大半头羊,杨纯的建议是将它们做成羊肉卷、羊肉羹以及羊肉泡馍等等,羊肉的做法有很多,因为羊肉本身带有一股味道,直接烹煮的味道并不乐观。

亚当对他的建议从来就没有反对过,便喊来了几个机灵的姑娘跟着杨纯学做这些东西。

姑娘们一窝蜂地跑过去将杨纯团团围住,而草原上的女子性格大都比较外向,你一言我一语,叽叽喳喳的像一群蜜蜂,一下子被那么多妙龄女孩包围着,要说一点不紧张是不可能的。

杨纯将那几道制作工序一五一十地教给她们,一遍不行就两遍,直到她们完全领悟为止。

姑娘们对这位来自汉朝的杨天神崇拜不已,学完了手艺之后还是迟迟不肯离开,总会找些稀奇古怪的问题来调侃杨纯,杨纯都被问得有些不好意思了,只能用苛求的目光求助于一旁看热闹的蒙哥,那货却无动于衷地傻愣愣地站在那儿发呆。

他心里那个气啊。

这样的场面,蒙哥可不敢靠太近,他生怕自己也被这么多只蜜蜂给蛰了,不过他还是很羡慕杨天神的本事,不管走到哪里都能招来一群蜜蜂和蝴蝶。

亚当看到杨纯被姑娘们围着出不来,那表情要多尴尬有多尴尬,顿时忍俊不禁,便走过来说道:“杨天神累了,你们就不要再为难人家了,都各自去忙吧。”

“唯——”众女这才依依不舍地离开。

杨纯深深地松了口气,无奈一笑:“亚当大叔,还好你来了,话说你们草原上的女子实在是太厉害了,我是有些扛不住了。”

“哈哈……”亚当哈哈大笑,“情理之中的事,谁让你杨天神那么有本事呢,换做我是姑娘,说不定我也会缠着你。”

蒙哥噗呲一笑,杨纯冲他笑骂:“你这家伙就知道在边上看热闹。”

“杨天神,不是我不愿帮你,而是我,我也害怕她们哪。”蒙哥挠了挠后脑勺,惭愧地低着头,突然又把头抬起来,富有正义感地说:“不过我觉得挺好啊,她们喜欢杨天神,以后咱店要是扩大了,让她们过来帮忙不是挺好吗?”