书城亲子家教怎样当好新妈妈
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第8章 怀孕,你准备好了吗(7)

综合补充维生素

果蔬中含有的大量维生素是男性生殖生理活动所必需的。一些含有高维生素的食物,对提高精子的成活质量有很大的帮助。如维生素A和维生素E都有延缓衰老、减慢性功能衰退的作用,还对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。缺乏这些维生素,常可造成精子发生障碍。男性如果长期缺乏蔬果当中的各类维生素,就可能有碍于性腺正常的发育和精子的生成,从而使精子减少或影响精子的正常活动能力,甚至导致不孕。

适量脂肪不可少

性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来,而胆固醇是合成性激素的重要原料,脂肪中还含有精子生成所需的必需脂肪酸,如果缺乏,不仅影响精子的生成,而且还可能引起性欲下降。

肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇,适量摄入有利于性激素的合成。尽量少吃猪肉,可多选择鱼类、禽类食物,尤其是多吃深海鱼,深海鱼中含有的必需脂肪酸,参与了激素的产生和平衡,有益男性生殖健康。

健康饮食,优孕组合

粮食不能少

食物丰富了,人均粮食摄入量却越来越少了。如果长期热量摄入不足,碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%。除了肥胖、糖尿病患者外,成人每天粮食摄入量一般应为300~400克。

盐是一把双刃剑

很多研究表明,缺盐不行,但高盐饮食对人体健康更坏。高钠对升高血压尤为明显。另外,高钠饮食还会造成钙的丢失。

每人每天一个蛋

一个约50克重的鸡蛋,蛋黄中所含胆固醇约280毫克,正好适合一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度,避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸,其构成比例非常适合人体需要。

每人每天一瓶奶

每天早餐后或临睡前1小时补充1瓶牛奶,养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙,有文献报告,动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人,可改喝酸奶。

每天吃豆与豆制品

豆类和豆制品既能有助于解决营养不良,补充人体所需的蛋白质,又可以预防营养过剩,不像吃肉那样,会增加胆固醇。其中,大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。

创造条件吃海鱼

海鱼的鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效消除血管内脂肪沉积,是血管的“清道夫”。

多吃禽肉,少吃猪肉

畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白,为人体必需营养物质。可是,猪肉美中不足的是含饱和脂肪酸多。所以,营养学家建议多吃点鸡肉、鸭肉,并不是猪肉不可以吃,只是少吃一点猪肉,有益健康。

每天最好吃500克蔬菜

蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外,还有丰富的膳食纤维。既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌,还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。

菌菇类食品要多吃

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品,含蛋白质较一般蔬菜高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,长期食用能起到良好的保健作用。

有助夫妻健康的最佳食品

最佳水果

依次是木瓜、草莓、橘子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜

红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、金针菇、大白菜。

最佳肉食

鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物

菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食

鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒和支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

最佳食油

橄榄油、玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按2∶1的比例调配食用更好。

孕前补脑有助胎儿发育

饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含B族维生素、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物,如香蕉、葡萄、橙子、鱼、蔬菜等也有一定的益处。

深色绿叶菜

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或维生素B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。

鱼类

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的Ω-3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

糙米

增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平有很好的作用。所以,米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、杂豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养,提高食物蛋白质的营养价值。

大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当地吃些大蒜,可以促进葡萄糖转变为大脑能量。

鸡蛋

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、av铁以及维生素A、维生素D、B族维生素等,适于脑力工作者食用。

坚果

榛子营养全面、丰富,被称为坚果之王。常吃榛子对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;腰果还含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

豆类和豆制品

大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止准妈妈血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及维生素B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100克以上。有的豆制品如卤干、腐乳、豆腐中钙含量很高,亦为钙的良好来源。

豆类所含的优质蛋白质和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量较多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

核桃和芝麻

这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症、松弛脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳效果很好。

水果

菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造力。

奶和奶制品

奶和奶制品的蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低、颗粒细小、易于消化吸收。尤其是奶含钙丰富、易吸收、是膳食中钙的良好食物来源,为准妈妈提供钙更为适宜。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素和维生素B2突出,是准妈妈理想的食品,每日应饮用250毫升以上。