制作玉米糕点馅所需设备主要是密封蒸汽罐和搅拌机。
制作方法：取玉米淀粉1千克，加水2千克，白糖1.25千克，糖稀0.25千克，小豆泥适量，投入密封罐内。用搅拌机缓缓搅拌，并向罐内通入蒸汽，使压力升高到每平方厘米0.5千克，同时缓慢降温，直至冷却，取出馅，并加些糖即为成品。
玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜，价格便宜，经济实惠。
