（1）原料及配方。白茯苓500克、白酒1 500毫升（或米酒曲适量）。
（2）制作。将新鲜无霉烂、虫害的白茯苓研成粉，用纱布包扎置于1 500毫升的白酒中浸泡7天，即成白茯苓酒。
此外，还可将白茯苓粉直接加入米酒曲中一同酿造成茯苓酒。
该酒能补益脾胃，渗水利湿，宁心，主治腹胀、腹泻、小便不利、水肿、心悸、失眠等症。
