书城农业林业农村科学种植常识——樱桃种植新技术
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第6章 樱桃种植的土肥水管理(1)

要搞好樱桃种植,使定植后的樱桃尽快扩大树体,形成良好的树体结构,达到稳产优质,搞好土、肥、水管理是必不可少的重要环节。土壤是樱桃生长的基础,为樱桃生长提供必需的营养物质,是樱桃生长必备的条件。因此,土、肥、水管理是樱桃能否长好并获得优质高产的关键因素之一。

长期以来,人们都知道土肥水管理的重要性,但在实际栽培管理过程中却流于形式。很多果农都在不断地追求新品种,却忽视了管理技术水平的更新和提高。科学合理的施肥,能使树体健壮,能更好地抵御病虫害的为害,生产出更多数量、更优品质的果实。但所有这些效果并不是显著易见的。

大多数情况下,土肥水管理水平高的果园,进一步提高管理水平,其产量、品质也不能增加很多;而在土肥水管理水平低的果园,特别是施肥水平低的果园,只要增施肥料,就显示一定的效果。很多果农都认为只要多施肥,就能使果树长好,而管理的科学性却被忽视了。

提高我国果品的质量,是应对国际市场竞争的关键,也是我国果品产业可持续发展的必由之路。2001年,国家实施了“无公害产品行动计划”,进而又推出了《优势农产品质量安全推进计划》,作为提高我国农产品质量的第一步。在真正达到这个目标的过程中,科学地进行土肥水管理,特别是提高广大果品生产者的施肥技术,起着决定性的作用。

土、肥、水三者之间是相互关联,不可分割的。对土壤采取的任何管理措施,必然会对土壤的肥力产生影响;施肥的方式及肥料的种类,其结果同样会影响土壤的物理结构和化学性质;而土壤中的生物、物理和化学过程,都离不开水的参与。因此,土、肥、水三者之间的相互作用,加上土壤动物和土壤微生物,共同形成特定的土壤生态体系,这个生态体系的好坏决定着种植作物的生长环境。土肥水管理的最终目标,就是形成良好的土壤生态体系,为作物生长创造最佳的环境条件。

(第一节)土壤管理

一、树冠下营养带管理

为了保证樱桃树体的健康生长,定植后必须沿树行留出一定的土壤营养带,在营养带以外的行间,才能够间作草或其他植物。第一年营养带宽1米,以后随着树冠的发展,根系的扩大,营养带也随着扩大,营养带的宽度与树冠保持一致。

1.清耕营养带内除草

营养带内不能生草栽培,不能间作任何植物。浇水和雨后,都要及时浅锄,松土保墒。

2.营养带覆盖

果园覆盖技术,一般在干旱少雨的地区采用。果园覆盖,是指用非生命的物质(如地膜、木屑、刈割后的植物秸秆等)铺撒在果园的营养带内(树冠下),形成一层覆盖物的耕作制度。

其主要作用有保持土壤水分、冬季防寒、夏季降低地表温度等。

(1)地膜覆盖:

地膜覆盖一般能够起到蓄水保墒、增加地温和抑制杂草生长的作用,在果园定植时普遍采用,可以明显提高苗木的成活率,促进苗木生长。

成龄果园一般没有必要覆盖地膜。但为了促进果树在春季早萌芽,早开花,早成熟,以及增加内膛光照,提高叶片光合效率,也可适当覆盖地膜。

露地栽培一般是从土壤刚开始上冻时覆盖地膜,到翌年5月份揭膜。温室栽培的果园应在扣棚时开始覆盖地膜。密植栽培的果园应顺行覆盖,稀植果园可以只覆盖树盘。覆膜的方法是:先将地膜的一边用土压好,再将对应树干的另一边膜横向剪开约至1/2处,通过树干,将地膜拉平展后,用土压住剪开的口子和地膜的另一个边(或其他三个边)。地膜边缘埋入土中的宽度不能少于5厘米。

进行地膜覆盖时,要注意以下几个方面:①浇水后,需待地里水渗下,并进行中耕松土后,才能覆盖地膜。否则,会因土壤含水分过大,盖膜后水分不易散失,土壤透气性降低,而引起根系腐烂。②为了保证根系的正常呼吸和地膜下二氧化碳气体的排放,地膜覆盖带不能过宽,一般幼树下仅盖60~80厘米见方即可,大树下的地膜覆盖面积最多为树下面积的70%左右。③降雨后,要注意及时开口排水。④对幼树,到6月份要撤膜或在膜上盖草,以防止地面高温。⑤要及时回收果园里的废地膜,减少土壤污染。

在樱桃园中进行地膜覆盖时,还要根据不同的使用目的而选用不同类型的地膜。无色透明地膜能良好地保持土壤水分,透光率高,增温效果最好。黑色地膜比较厚,对阳光的透射率在10%以下,反射率为55%,因而可杀死地膜下的杂草,增温效果不如透明膜。在高温季节和草多地区多使用此种地膜。银色反光膜具有隔热和较强的反射阳光的作用,其反射率达815%~915%,几乎不透光,因此在夏季可降低一定地温,也有驱蚜、抑草的效果,但主要是利用其反光的特点,在果实即将着色前覆盖,以增加树冠内部光照强度,使果实着色好,提高果实品质。可控光降解膜是在树脂中加入光降解剂的地膜,当日照积累到一定数值,会使地膜高分子结构突然降解,成为小碎片或粉末状,不需回收旧膜,防止了土壤污染,其增温、保墒效果与透明膜接近。银灰色与黑色复合膜在冬季可提高地温2~4℃,夏季降低地温23~35℃,还有良好的抑草、驱避有翅蚜和蓟马的作用。此外还有切口膜、防蚜膜、黑白双面膜、除草膜和绿色膜等,都有其不同的作用和特点。

(2)有机物质的地面覆盖:

除地膜覆盖外,果园覆盖多采用非生命的有机物质,最常用的是作物秸秆、刈割后的杂草和绿肥等。这些有机物质的覆盖,可减少水土流失,减少地面水分蒸发,保持土壤湿度的相对稳定,冬季提高地温,夏季降低地温,促进土壤微生物的活动。由于覆盖物的腐烂分解,还能提高土壤中有机质和养分的含量,增加土壤团粒结构的形成。

其覆盖方法为:新鲜、柔软的有机残体,可直接撒到树冠下面,还可在上面适当压土,以免蓬松过高被风刮飞。对诸如树枝类较硬的物质,一般先进行适当粉碎后,再撒到地表。

二、樱桃园间作

1.间作农作物

行距达4米以上的樱桃园,在前2年可以间作高度不超过40厘米的浅根系的农作物,如西瓜、甜瓜、花生和草莓等。

种植农作物时,要给果树树冠的扩展留有足够的空间。

2.果园生草

果园生草,是指在果树行间种植草本植物。这种种植方式在先进的果树生产国家普遍推广使用,是一种较好的果园地面管理方式。果园生草具有以下优点:第一,防风固沙,减少水土流失。

第二,强化土壤微生物的活动,活化、富集土壤养分,增加土壤有机质,改良土壤生态环境。

第三,豆科作物的固氮作用还能增加土壤养分,在一定程度上减少施肥投入。草本作物根系的新陈代谢,能起到疏松土壤,增加土壤孔隙度,达到自然免耕的目的。能实现果、草、牧综合利用,提高果园经济效益。

种植草本植物,一般选用豆科或禾本科多年生、矮秆或匍匐生长的植物。生产中常用的品种如下:

(1)白三叶草:白三叶草为多年生豆科草本植物。茎长一般为30厘米,匍匐生长,能形成密集草层。白三叶草生长适应性较强,耐热,耐寒,耐潮湿,耐郁闭,在我国的各类土壤中均能良好生长。白三叶草不仅自身能存活7~8年,还能以种子自行繁衍,是适宜于放牧、水土保持、美化环境和肥饲兼用的优良牧草类和绿肥作物。

白三叶草宜在春、秋季节进行播种,每667平方米播量为05~1千克,播种深度为1~15厘米。由于种子细小,播种时可先混部分沙土,然后再撒播。播种1次后,可多年免耕。

(2)毛叶苕子:毛叶苕子为一年生或越年生豆科草本植物。根部有圆形、椭圆形或鸡冠状根瘤。茎蔓匍匐生长,长达2~3米,先端有卷须。间作毛叶苕子时,在4~5月份要刈割生长到树体附近的匍匐茎,防止匍匐茎上树。

毛叶苕子的栽培以秋播为主,也可春播。秋播后,毛叶苕子对地面产生覆盖,在冬、春季能有很好的防风固沙作用,起到良好的水土保持效果。播种量一般每667平方米2~3千克。

毛叶苕子虽为一年生植物,但也可采取自生自灭的种植方式,达到1次播种,多年生长的目的。其方法是,在毛叶苕子生长当年不压青,让其自然开花和结荚,然后枯死覆盖于地表。当年成熟的部分种子,在秋季发芽,从而进入新的一个生长周期。

三、扩穴改土

结合施有机肥料,进行深翻扩穴,是樱桃园土壤管理的一项基本工作。从樱桃苗木定植后的第一年秋季开始,每年都要进行扩穴,用2~3年的时间,把全园扩穴一遍。扩穴改土的时间,是每年秋季的9~10月份。此时气温、土温均较高,樱桃树营养生长缓慢,但根系仍处于活动状态,断根易愈合,翌春新生根系数量多,能增强对养分和水分的吸收能力。结合扩穴秋施基肥。果园土壤黏重时,除多施用作物秸秆和牲畜粪外,还应掺入沙土以改良土壤的透气性。果园土壤瘠薄时,应多施牲畜粪或作物秸秆,以增加土壤的有机质含量,利于樱桃树的生长和结果。

扩穴方法:挖坑定植的樱桃园,第一年应先在株间进行扩穴,第二年再进行行间扩穴。挖沟定植的樱桃园,从第一年开始就进行行间扩穴,可在每一行树的树冠外围的一边挖一条沟,第二年再在另一边挖沟。扩穴沟深60~80厘米、宽80~100厘米,新穴与定植坑之间不要留隔埂。每年扩穴,经过2~3年时间,行与行、株与株之间要完全扩通,使根系分布层没有死土层,有利于根系向行间延伸生长。在行间扩沟时,沟应与果园两头的排水沟相通,有利于雨季排水。在扩穴时,不要损伤较粗大的根系。

(第二节)施肥

在土肥水管理技术中,施肥技术是中心。我国樱桃种植大规模发展的时间并不长,总面积很小。但樱桃树营养不平衡的现象却与其他果树一样与日俱增,一年比一年重。很多人都把原因简单地归罪于化肥施用量的增加,和有机肥施用量的减少。但这只是表面的原因,更深层的原因之一是,无机肥相对于有机肥而言,其所含的营养是不全面的,即使是复合肥,其营养元素也仅集中在氮、磷、钾三种大量元素上,而微量元素却极少。长期施用后,树体的营养平衡被打破,生理功能被逐渐削弱,反映到果实品质上就是口感变差了。因此,目前果树营养的不平衡,是果实品质下降的直接原因,又是目前提高果实品质的关键限制因子。要使果业的发展健康有序,就必须改进施肥技术,使之达到营养平衡的程度。

一、肥料选择

1.允许使用的肥料种类

(1)可用肥料:

栽培樱桃可以施用的肥料:有堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥和饼肥等有机肥,腐殖酸类肥料、根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌和复合菌等微生物肥料,半有机肥料(有机复合肥),矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥(磷矿粉)、煅烧磷酸盐(钙镁磷肥、脱氟磷肥)、石灰石(酸性土壤使用)、粉状硫肥等无机(矿质)肥料,用于叶面喷施的微量元素肥料及植物生长辅助物质(不包括合成的化学物质)肥料及其他有机肥料。无论使用何种原料的堆制肥料,都必须经过无害化处理和50℃以上的发酵,使各种有机肥料达到相应的腐熟标准和卫生标准。

(2)发酵腐熟度的鉴别指标:

(1)颜色与气味:褐色或黑褐色,有黑色汁液,带有氨味,不再有粪便的恶臭味。

(2)秸秆硬度:用手握,湿时柔软,有弹性;干时很脆,易破碎,失去弹性。

(3)浸出液:取腐熟的肥料加清水搅拌后(肥水比例1:5~10),放置3~5分钟,浸出液呈淡黄色或黄褐色。

(4)体积:腐熟后的体积比刚堆时塌陷1/3左右。

(5)碳氮比(C/N):一般为20~30∶1,其中五碳糖含量在12%以下。

⑥腐殖化系数:在30%左右。

⑦无害化处理后的卫生指标:发酵腐熟有机肥无害化处理的卫生指标。

2.禁止使用类

禁止作为肥料使用的有害的城市垃圾、工业垃圾和污泥。

3.控制使用类

要控制使用含氯化肥和含氯复合肥。允许有限度地使用部分化学合成肥料,化肥必须和有机肥、微生物肥料配合使用。

4.提倡使用类

提倡以有机肥料为主,配合施用樱桃专用有机复合肥或控释肥料。在大面积樱桃园提倡配方施肥。

5.肥料种类选择

追肥选用专用有机复合肥、控释肥料或化学肥料。基肥选用经过腐熟的堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥和畜禽类粪便等农家肥。

选择肥料时,还要根据土壤性质进行选择。如当土壤pH值超过78时,有效的改良方法是大量施用有机肥,用植物秸秆覆盖树下,这样能起到降低土壤pH值的作用。同时还可施用硫酸钾和硫酸铵等酸性肥料,来降低土壤中的pH值。在酸性土壤果园中施入熟石灰,可有效地提高土壤的pH值。

二、各个树龄期施肥种类