书城亲子家教全方位婴幼儿喂养全书
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第31章 育儿专家指导

1.5岁以后的宝宝大多非常喜欢帮助妈妈干家务活,他喜欢择菜、扫地、甚至在你包饺子的时候,也要掺和掺和。宝宝现在处在感觉运动发育的最后一个阶段。

宝宝需要的营养

宝宝此阶段正处于智力发育高峰期,因此,家长们要注意给宝宝补充比前阶段多的鱼类食物,这样就不会缺少益智因子。有些家长也会给宝宝添加鱼油,但是此阶段通过正常的食补,就能满足宝宝生长发育的要求。宝宝1岁以后很多水果都是可以吃的,但要注意的是必须洗净去皮。如果要给宝宝喂葡萄、樱桃等小粒水果一定要把水果去核弄碎,以免发生呛噎窒息。有些可能使宝宝皮肤瘙痒的水果,如菠萝、芒果、桃子等,可以在喂前煮一煮。选择适量水果应该是比较适合的,这样不但营养丰富且又减少过敏症。有些水果喂食过量也会影响宝宝的健康。

如何控制宝宝吃零食

零食是每个宝宝的最爱,既然喜欢就不应剥夺宝宝吃零食的权利。但不是所有的零食都适合宝宝食用。有的富含糖质,会损伤宝宝的乳牙,有的不仅含糖而且含奶油,宝宝多食用会引起肥胖。食用过甜的零食后一定要督促宝宝刷牙漱口,保护稚嫩的牙齿。如果对于一日三餐吃得都很认真的宝宝来说,尽量控制他吃零食,应多给吃一些应季水果。能量含量较高的面包、薯片、奶糖、巧克力等食用过多会令宝宝发胖,而且还会伤牙齿。家长的任务是控制宝宝吃零食的数量,另外还可以试着自制水果布丁、蛋挞等吃起来很香的零食,来满足宝宝对零食的期待。

培养宝宝正确的饮食习惯

宝宝从此阶段开始就应该逐渐培养正确的饮食习惯、慢慢适应成人饮食。家长不要过多地干涉宝宝们的饮食,要保护宝宝先天对食物做出选择的能力。但也需要注意,像烧烤、火锅、腌渍、辛辣等刺激性食物,不可给宝宝喂食,要优选低盐少油的清淡食物。虽说动物肝脏营养且富含维生素A,但也适量食用,每天食用12克左右是比较适宜的,如过度食用也会影响宝宝健康。

接近2岁的宝宝仍然不能以鸡蛋为主食,家长们为了宝宝身体健壮,几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋,这种做法十分不科学。3岁之前的宝宝胃肠功能尚不成熟,所以摄入过多的鸡蛋会增加宝宝肠胃负担,易引起宝宝消化不良。

不适合宝宝吃的食物

此时宝宝开始学习成人的饮食,但多数的家长会采取“大人吃什么,宝宝就跟着吃什么”的方式,尤其是终日在外面工作的职业妇女,大多都会选用以便利性为主的市售食品,如:饼干、糖果、丸子、酸奶、薯条、汉堡等一些食物。但您知道哪些食物是不适合宝宝食用的吗?

口味较重的调味料

如:沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味素,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养素的吸收。

生冷海鲜

如:生鱼片、生蚝等海鲜,即使新鲜,但未经烹煮过程,容易发生感染及引发过敏的现象。

质地坚硬的食物

如:花生、坚果类及爆米花等食物,容易使宝宝呛到,尽量不要喂食宝宝。此外,像纤维素多的食材,如:菜梗或是筋较多的肉类,都应尽量避免。

蜂蜜

蜂蜜是一种天然而且无法消毒的食物,因含有梭状肉毒杆菌芽孢,当受肉毒杆菌污染时,会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素,造成肉毒杆菌素中毒,再加上胃肠不易吸收,所以不应让宝宝过多的食用。

经过油炸的食物

大量的食用油炸食品会对宝宝的智力、身体等发育产生很大的影响。过多的食用油炸食品,会使宝宝摄取过多的热量,加上宝宝的运动量比较少,很容易导致宝宝肥胖。另外,油炸食物会破坏食物中的维生素等营养物质,降低食物的营养价值。

宝宝肥胖严重时将会影响到身体正常的激素代谢,尤其是用于代谢血糖的胰岛素,从而导致宝宝血糖紊乱。并且胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成,蛋白质是人体的构成单元,也是人体所有酶类物质的主要成分,如果它的合成减少,就会导致人体正常代谢的紊乱,并对宝宝的身体发育尤其是智力造成严重的影响。

这些都对宝宝的生长发育,以及将来的发展极为不利。另外,过量食用这些食物还会影响宝宝的智力发育。肥胖是宝宝体内脂肪过多所导致的,会对神经细胞产生不利影响,损害宝宝正在发育的神经通道,对宝宝的智力发育造成伤害。

酸性食物

酸性食物并非指食物的味道,而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品,但它们在人体内的最终代谢产物为酸性成分,因此,可使血液呈酸性。过多食用这类食品有可能导致宝宝形成酸性体质,使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,使宝宝患上孤独症。

饮食的注意事项

1.要少食多餐,要保证三餐一点。可在下午吃点心,但是要注意不要吃得过多,还要注意吃点心的时间不要和正餐的时间太接近,否则有可能影响宝宝食欲,而且不能给宝宝吃零食,这也会影响宝宝的食欲,造成营养失衡。

2.为了补充宝宝的营养,要多吃水果、蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,例如番茄、胡萝卜等。可以把这些蔬菜切碎煮熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。这个年龄的宝宝每天应该吃150~250克为宜。

3.要适量摄入动物蛋白质,比如鱼类、肉类、豆类都含有大量的优质蛋白,可以把这些食物与蔬菜等搭配,不光营养价值高而且味道也好。这个阶段的宝宝每天应该吃肉类40~50克。豆制品25~50克,鸡蛋一个。

4.要给宝宝补充粗粮也要给宝宝补充细粮,这样可以为宝宝补充维生素B1。主食可以吃软米饭、馒头、小饺子等,每天的摄入量在150克左右。

如何控制宝宝吃零食

怎样满足宝宝对微量元素的需要

宝宝在现阶段最容易缺乏的微量元素是铁、锌和碘、锰,所以家长要在这些微量元素丰富的食物上下工夫。1岁的宝宝通过给其喂食鸡蛋黄、动物血、瘦肉、猪肝等食物都可以很好地补充铁元素。2岁半的宝宝,除了每日的一个鸡蛋和适量的肉类食品外,每周两次肝类食品,这样就基本可以满足宝宝对铁元素的需要。补充锌元素要通过动物肝脏、瘦肉、粗制的米等食品。家长在烹饪的时候要采用碘盐,而且由于碘盐易氧化,所以在饭菜快出锅之前再加入碘盐。锰元素集中在脑垂体、肾和肝内,如果锰元素缺乏可造成宝宝智力低下。应多给宝宝食用水果、蔬菜和粗粮以对营养元素及时进行补充。另外,晒太阳可促进宝宝体内血液循环,增强新陈代谢和免疫功能,特别是在防治佝偻病方面有着特殊的疗效。

影响宝宝健康的几种危险情况

宝宝在生活中有许多因素会影响宝宝的营养和健康状况。要消除这些危险因素,使宝宝营养丰富、健康成长,首先要预防寄生虫。寄生虫会把宝宝的营养夺走,造成营养不良。预防的关键是要注意宝宝的饮食卫生,平时吃饭之前要让宝宝洗手,餐具要经常消毒,给宝宝生吃的瓜果要洗净削皮。要防止宝宝偏食和挑食。偏食和挑食会使宝宝的营养得不到均衡补充,造成发育迟缓。

要尽量避免宝宝的不良情绪。家长和宝宝的好情绪会促进宝宝的健康成长。切记不要在吃饭前后训斥宝宝,应为进餐创造一个良好的情绪氛围。要纠正宝宝的不良生活习惯:包括宝宝的起居、进餐无规律、暴饮暴食等。家长一定要以良好的生活习惯影响宝宝。良好的生活习惯会使宝宝受益终身。