1.疾病简述
白内障是眼睛的一种代谢性疾病，这种疾病严重影响病人的日常生活。其主要病因是由于晶状体本身没有血液供应，仅依赖于房水及玻璃体渗透。表现出的主要症状是视力减退、视物模糊。此病在我国的中老年人中发病率较高，经调查统计得出我国60岁以上的人约有80%患有不同程度的白内障。白内障按发病原因可分为先天性、外伤性、老年性3种，其中老年性要数最为常见。虽然针对老年性白内障已经进行了几十年的大量研究，但尚未找到明确的发病原因。除遗传、人体衰老等内在因素影响外，白内障的发生、发展与居住和生活环境有着密不可分的关系，尤其是受到强烈的紫外线照射和高盐饮食的影响更为严重。
在中医理论中认为，白内障多由肝肾两亏，精气不能上荣，目失濡养所致；或脾土劳伤，脾不能输精于目；或肝经风热，阴虚湿热上攻；或外伤以及其他眼疾继发所引起。
2.食疗选方
⑴山药膏
原料：山药50克，白糖适量。
做法：山药洗净，切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。每日1次。
功效：健脾固肾。适用于脾虚气弱的老年性白内障患者。
⑵烤红薯
原料：新鲜红薯（最好要选红紫皮黄心红薯）300克。
做法：将红薯洗净，放入炉灶或烤箱中烤熟即可食用。酌量分食。
功效：健脾益肾。适用于脾虚气弱的老年性白内障患者。
⑶山药红枣粥
原料：山药60克，大枣30克，粳米100克，白糖适量。
做法：将山药洗净，切成颗粒，与大枣、粳米一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，加糖调味。分2次食用。
功效：补益脾胃，滋养明目。适用于脾虚气弱的老年性白内障患者。
⑷枸杞龙眼汤
原料：枸杞子20克，龙眼肉20枚。
做法：枸杞子、龙眼肉洗净，一同放入锅中，加适量水煮汤即可。连续服用有效。
功效：益精养血，滋补明目。适用于老年性白内障、视力减退等病症。
⑸芝麻核桃泥
原料：黑芝麻500克，核桃仁1000克，白糖适量。
做法：将黑芝麻炒至微焦，核桃仁炒至脆熟，然后将二者共研成末，加糖适量。每天服食15～30克。
功效：补肝肾，益精血，明目。适用于老年性白内障患者。
3.药茶/药酒选方
干菊花明目茶
原料：茶叶、干菊花各2克。
做法：将茶叶、干菊花用沸水冲泡数分钟。每日饭后1杯。
功效：适用于老年性白内障患者。
4.生活建议
⑴避免强烈的日光照射。为保护眼睛，如果要到户外活动时，可以戴上太阳镜或遮阳帽，外出时戴深色眼镜或戴檐帽，这样可以让眼睛受到的紫外线照射量大大减少，能最大限度地预防射线对晶体的损伤。
⑵注意饮食营养平衡。人体内有些含量极少的微量元素，如锌、镉、硒等也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能不可忽视，因此它们的重要性不言而喻，所以在日常饮食中就要注意适当的补充含这些物质的食物。另外，眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素A，缺乏时会引起角膜病变、白内障、夜盲症等眼睛疾病，也要注意补充。而B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，防止视力减退和老年性白内障的形成。由此可见这两种维生素对眼睛也是十分重要的，要尽量摄取。在发生脱水情况下，体内液体正常代谢紊乱，这样就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障发生。因此，在日常要保证摄取充足的水分。
⑶积极预防治疗其他疾病。可能很多人不知道，人体的一些其他疾病会引起白内障，所以积极预防此类疾病，例如糖尿病等成人疾病，也是预防白内障的一个方面。
⑷注意用药。要尽可能避免服用药物。因为类固醇等一些药物，可使白内障进一步发展。不过，患者可适当服用阿司匹林。因为老年性白内障患者体内氨基酸水平往往较高，阿司匹林可以减慢色氨酸及其代谢产物与晶状体蛋白结合变为棕黄色物质在晶状体沉积这一进程，从而推迟白内障的形成。所以，可以利用阿司匹林对白内障进行治疗，但要注意的是此药对胃黏膜刺激性较大，一般应饭后服用。