“饭后刷牙”一向被认为是保护牙齿的重要措施，但德国格廷根大学的牙科专家阿廷却认为，这种方法已经部分过时了。
阿廷的最新研究表明，饭后立即刷牙会对牙齿造成损伤。他解释说，食物中的酸会把作为牙齿保护层的釉质中的钙和磷分离出来，因此牙齿就会变软和变得脆弱。这时再用牙刷刷牙，部分釉质就会被刮掉，而牙齿的釉质一旦失去则是不能再生的。
当然，这并不意味着要放弃刷牙。阿廷说，关键在于饭后要让牙齿有一段重新吸收钙和磷的时间，使牙床“重新矿物化”，也就是说让牙床重新变硬后再刷牙，而这段时间以半小时为宜。
在吃水果、喝果汁和果茶后，尤其要这样做，因为水果中含有大量的果酸。在喝完汽水等饮料后，也要注意。另外，刷牙的技巧也很重要，不要来回刷，而是应该旋转着刷。调查结果表明，使用错误方法刷牙的人，其牙齿比用正确方法刷牙的人的牙齿小。当牙齿的釉质受到伤害后，细菌就有了可乘之机。
饭后半小时再刷牙，这说起来容易，但在实际生活中却很难做到，尤其早晨的时光可谓“一寸光阴一寸金”，哪儿还能等上半小时？为此，阿廷建议人们在饭前刷牙。他解释说，这听起来好像不合常规，但刷牙的目的在于清除牙垢，这样细菌就不会在牙齿上立足，也就不会借助牙齿上的食物残渣发展、壮大，最后演变为蛀牙。
阿廷还介绍说，饭后用牛奶漱口可以加快牙齿钙质恢复的过程，因为牛奶中的钙质有利于矿物质在牙齿上着床。用牛奶漱口可以缩短饭后刷牙所需的等待时间。此外，嚼口香糖也有好处，它可以促进唾液的流动。为了保证牙齿釉质有效使用70年，麻烦一点还是值得的。