俗话说“民以食为天”，这话是说咱们历来重视吃喝。无论是处在生长发育期的孩子，还是精力旺盛的青壮年，亦或是颐养天年的老年人，总之，我们的一切生命活动都与“吃”息息相关，因为“吃”与营养的摄入密切相关。如果一个人不能吃了，尤其是由于口腔疾病等原因而影响进食，可想而知，那将是怎样的一种情形！想要能吃、会吃、吃出文化、吃出健康水平，首先就必须拥有健康的口腔，尤其是要有健康的牙齿！面对美味佳肴，没有牙齿怎么能吃！牙痛得要命时又怎会有心思去品尝人间美味！人们都非常重视吃、注重饮食的营养，但是对于负责“吃”的重要器官——口腔以及口腔内牙齿的健康，却不甚重视。很多人对口腔疾病以及保健的知识了解甚少，甚至还存在一些错误的观念！
我们知道，人类的口腔有4大基本功能，它们分别是进食、咀嚼、初步消化，语言，美容，以及充当巧妙的工具。
（1）进食、咀嚼和初步消化是我们维持生命和新陈代谢的基础。所以，有“民以食为天”之说。
（2）语言是人类区别于其他动物的重要标志。唇、齿、舌、颊、喉等的有机配合，使得代表人类文明的语言得以流畅地被表达。
（3）口腔还具有美容功能。为什么这么说呢？因为，人之美丽，面部为先。唇、齿之美，尤为重要。
（4）口腔于我们来说，还是巧妙的工具。吹奏乐器、咬断线头、表演杂技，甚至必要时的自卫等等，均离不开口唇和牙齿的合作。
要很好地发挥口腔的以上功能，我们就必须很好地维护口腔的健康。
本分册着重介绍牙病、牙周病和口腔黏膜病的相关知识。这是口腔医学中最基础、最重要的知识。人们常常问：牙齿为什么会被蛀坏？牙痛起来为什么有时会“要人命”？牙龈为什么会流脓？牙齿为什么会松动？口腔黏膜的溃疡有哪些类型？口腔白斑会不会癌变？你的问题是不是还有很多？别担心，本书将一一为你解答。
世界卫生组织（WHO）把龋齿列为3大重点防治的疾病之一，认为它对人类健康的影响仅次于心脑血管病和癌症，可见，口腔的健康是何等重要！善待你的口腔，善待你的牙齿，因为这对你的身体健康是大有裨益的！
请记住，自己的牙比假牙好！假牙比没牙好！爱护好自己的牙！爱护好你的口腔！
愿各位读者保护好自己的牙齿，拥有口腔健康，使自己健康、长寿！
本书若有不当之处，还恳请大家批评指正，在此仅表示衷心的感谢！
唐祯龙
E－mail：yuyakq@yahoo。com。cn
2007年6月于重庆