凡是海底有形状不规则的物体都会吸引鱼群，人们把海底能吸引鱼群的物体叫做“鱼礁”。鱼礁能吸引海洋鱼类，众说纷纭，有人认为，海底鱼礁的出现，影响海水流动，形成上升水流，把营养丰富的底层海水带上来，为鱼群提供大量的食物，也有人认为，鱼礁使鱼群躲避风浪，又可躲开天敌伤害。
海洋牧场里人工鱼礁是人们为海洋生物能在海洋牧场栖息、安居建造的场所，使海洋鱼类的不再终日在海上游荡，不再无家可归，不再受海洋中狂风巨浪的袭击，不再遭受海洋中凶残的鱼类捕杀，使海洋鱼群有了个安全、舒适的“家”，成为鱼的安乐窝。
日本是目前世界上投放人工鱼礁最多的国家，日本渔民从1950年开始，为鱼类造人工鱼礁，他们把公众废旧物品，诸如废木船、废汽车、废钢铁、石头、废发动机一股脑扔入海洋，建起许多的人工鱼礁，在人工鱼礁中，鱼儿欢跃，捕鱼量大大增加。