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第21章 :砍柴杀猪

今天早上李小林一家子就早早的起来了,吃了饭收拾一下东西就出发了,其实也没有什么东西好收拾的,就是把一些砍刀、斧子和锯子带上就行了。

小林他们整装待发,就等小林的妈妈喂完小猪就可以了,小林的妈妈养了两头小猪,一头很小的是才买回来的。另一头大的是去年买的,小林的妈妈养到现在应该有一百九十多斤了。

农村的大部分人都养由小猪,而且有的人家能养到两百斤的大猪的。

小林的妈妈有一年养了一头两百斤的大猪,那也是他们家养的最大的一头猪了,那时候,杀猪的时候同村的很多人都夸赞他的妈妈的。

小林在这树林里时起不到大作用的,因为他太小了,人小力气就小的,他的爸爸也就没有让他去砍柴的,只是让他去捡一些大的树根。

因为农村的杀猪的时候会要生很大的火的。

第一是因为做活的人要先烤热才去杀猪的。

第二是因为杀猪之后,要把猪肉用铁器烧红摞猪肉的。

小林就拿着他的那把小斧头满山的跑,见到长在土里的大树根就用斧子刨土,把树根跑一点出来,再用斧头大树根,慢慢的整个树根就会显现出来的,再用几下子就可以拔起整个大树根的。

小林他们一家人花了五六天的时间就看了好几捆的树木,足够明年的柴火了。再在家里休息几天,收拾收拾屋子,就可以杀猪了。

杀猪是要做充分的准备的。

首先你要和屠户说好你什么时候准备杀猪,然后你还要请同村的亲戚朋友来帮忙,说好杀猪的日期,在一个就是你要准备咯猪肉铁器,最后你只要等到那一天的到来就行了。

李小林的妈妈和爸爸把杀猪的日子定在腊月二十了,时间转眼即逝,腊月的二十的时候,那天早上一大早,小林的爸爸和妈妈就起来了。

他们要准备杀猪需要的东西了,首先他们烧了一大锅的开水,又把小林捡的大树根加起来了,在准备了额一个大的用木头做的木缸,和一个大木板。

而且这天的早上就把小猪和大猪一起放了出来,不过没有放远的,因为小琴在照看着,小林起的也算早的了。

等杀猪的帮手和屠户来齐的时候,小林的妈妈就做了早饭,这顿早饭有点儿简单,不过能吃饱就行了。

等开始杀猪的时候,小林的妈妈就让小林呆在家里,不让他看杀猪的,因为他还没有过十二岁的,看了杀猪,会走霉运的。

杀猪的时候,每个人都有一份工作的,屠户杀猪,有称猪肉的,咯猪肉的,也有解猪肠子和猪油的,还有洗猪肠子的。

在所有的工作里面,洗猪肠子的是最苦的活儿了。

忙了一天,小林他们才把猪杀好,晚上的时候小林的爸爸还要把猪肉用盐腌一下的,最后还要把腌好的猪肉挂起来。

农村一般都会把猪肉挂在堂屋的房梁上,有客人了就会看到吧挂在房梁之上的猪肉,也就看到了你杀的猪有多大了。

李小林家今年杀的猪不算很大的,不过也就一百七八十斤的样子,但是这也够小林他们吃的了。