书城烹饪美食妈咪主食
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第17章 奶油青豆意面

原 料:

鸡蛋意面200克,青豆、洋葱、火腿、蘑菇各50克,姜片、橄榄油、奶油、盐各适量。

制作过程:

1.将洋葱、火腿、蘑菇分别切成丁,接着烧锅将意面煮熟,盛出。

2.在炒锅中加入适量橄榄油,依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒。

3.快熟时放入盐和奶油制成汁,然后加入煮熟的意面,烩炒入味即可。

营养功效

青豆其制品不含胆固醇,可预防心血管病。炒吃,鲜嫩可口;煮吃,甘甜喷香。

小贴士

青豆是大豆(黄豆)的嫩果实,含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。