书城烹饪美食妈咪主食
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第10章 鱿鱼羹面

原 料:

鱿鱼、白菜、香菇各50克,面条200克,鸡汤、酱油、水淀粉、盐、辣酱各适量。

制作过程:

1.鱿鱼撕去背后黑膜,清洗干净,改刀切丝,在滚水中汆一下;白菜和香菇洗净后切丝。

2.炒锅入油,放香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入水淀粉,待汤黏稠时即可。

3.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。

营养功效

鱿鱼的营养价值极高,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

小贴士

鱿鱼所含的高量牛磺酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。