书城烹饪美食一学就会做煮菜
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第5章 可乐排骨

原 料:

排骨250克,大料2个,姜片10克,可乐、食用油各适量。

制作过程:

1.锅中放水,水烧开后,倒入排骨焯一下取出。

2.锅中放食用油,加入姜片略炒;放入排骨翻炒后,倒入可乐,滚开后加入大料;煮至汤汁收干即可。

营养功效:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

小贴士

本菜可以随个人爱好,放入适量的盐或生抽,因为可乐里含糖较多,无须再加糖。